Wyszczególnione wpisy

Wpisy

środa, 5 czerwca 2013

Sałatka z makaronu

Sałatka z makaronu i mielonego mięsa

Ta azjatycka sałatka na pierwszy rzut oka bardziej kojarzy się z obiadowym daniem, aniżeli sałatką. Można ją podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jest dość pikantna za sprawą dużej ilości chili oraz czosnku. Możecie zapakować ją w pojemnik i ze smakiem zjeść na drugie śniadanie w pracy. Razem ze mną sałatkę przygotowali  Irenka oraz Andrzej. 

Przepis dodaję do akcji Peli- Z książką w kuchni (przepis pochodzi z książki "Łatwa kuchnia tajska" K. Hom)

Sałatka z makaronu tajska

SAŁATKA Z MAKARONU (TAJLANDIA)

Składniki (na 4  porcje):
  • 225 g makaronu ryżowego
  • 1 łyżka oleju
  • 3 łyżki posiekanych suszonych krewetek (opcjonalnie)
  • 3 duże ząbki czosnku, posiekane w plasterki
  • 3 łyżki posiekanej szalotki
  • 225 g mielonej wieprzowiny
  • 3 łyżki sosu rybnego
  • 1 łyżka cukru
  • 3 łyżki soku z limonki
  • 3-4 małe czerwone chili, pozbawione pestek i posiekane
  • sól i pieprz do smaku
  • do dekoracji: 50 g uprażonych orzeszków ziemnych, posiekanych
Makaron przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu. Odcedzamy. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy krewetki i czosnek, smażymy przez minutę. Dodajemy szalotkę i mięso, smażymy dalej przez 3 minuty, od czasu do czasu mieszając. Dodajemy sos rybny, cukier, sok z limonki, chili, przyprawiamy pieprzem (i ewentualnie solą, u mnie danie było wystarczająco słone i nie dodawałam już do niego soli). Dodajemy odcedzony makaron, smażymy dalej mieszając przez 3-4 minuty. Rozkładamy pomiędzy talerze, dekorujemy orzeszkami. Sałatkę można podawać od razu po przygotowaniu na ciepło lub przestudzić ją i podać w temperaturze pokojowej.

Sałatka z makaronu

Całkowity czas przygotowania: 10 minut.

4 komentarze:

  1. U mnie dziś na obiad będzie makaron, ale w zupełnie innym wydaniu :) A ta sałatka bardzo mi się podoba!

    Milego dnia,
    Agata

    OdpowiedzUsuń
  2. Faktycznie malo "salatkowa", ale wystarczy mi jedno spojrzenie na liste skladnikow i juz wiem, ze by mi smakowala.

    OdpowiedzUsuń
  3. No to fakt, trochę jak obiad, ale na pewno pyszny obiad na wynos do pracy!

    OdpowiedzUsuń

TOP !-- Galeria 9 -->