środa, 12 kwietnia 2017

Sałatka z jajkiem i łososiem

Sałatka z jajkiem i łososiem

Sałatka z wędzonego łososia i jajek
Sałatka z jajka i łososia
Dzień dobry, 

W tym roku na naszym świątecznym stole zamiast sałatki z dodatkiem majonezu wyląduje lekka wiosenna sałatka z musztardowym winegretem. Mowa tu o pysznej sałatce z wędzonym łososiem i jajkiem. Jestem w pełni świadoma tego, że 3/4 moich gości nawet jej nie tknie, ale cóż - ich strata. Już nawet nie ubolewam nad tym, że większość mojej rodziny musi wszystko zasolić, zalać maggi i jeszcze przyklepać majonezem 😉. I to dosłownie. Kosztowaliście kiedyś karkówki zalanej rosołkiem z kostki, posmarowanej majonezem wymieszanym z maggi i zapieczonej w piekarniku pod warstwą sera? Nie? To co, chcecie przepis? A może macie ochotę poczytać kiedyś o imprezowych hitach w mojej rodzinie? Serio, mam tego więcej. 


Lekka sałatka z łososia

Ad rem. Do sałatki z łososiem i jajkiem wykorzystajcie Waszą ulubioną zieloną bazę warzywną. Ja użyłam miksu miniaturowego szpinaku, rukoli i roszponki, ale równie dobrze sprawdzą się inne sałaty, nawet sałata lodowa, która świetnie komponuje się z sosami na bazie musztardy. 

Tu przy okazji polecę Wam zakup wędzonego łososia w całym płacie ze skórą. Jest troszkę droższy, ale nie ma gorszej jakości ścinków. Do koszyka pakujcie przede wszystkim dzikiego łososia, a nie tego z hodowli. 

Ps. Dzisiejszy przepis na sałatkę z jajkiem i łososiem powstał w ramach wspólnego gotowania z Mirabelką i Mopsikiem. Zajrzyjcie do dziewczyn i sprawdźcie ich wersję na wiosenną sałatkę z jajkiem. 

Sałatka z łososia sprawdzony przepis

Sałatka z łososiem i jajkiem

Składniki (na 2-3 porcje):
  • 1 opakowanie miksu miniatorowego szpinaku, rukoli i roszponki (ewentualnie inny ulubiony miks, można też użyć samego szpinaku lub innej sałaty)
  • 1 nieduża czerwona cebulka, posiekana w piórka
  • pół ogórka
  • 4 jajka
  • 100 g wędzonego łososia
  • kilka rzodkiewek
  • 2 łyżki ulubionych kiełków (użyłam kiełków brokułu, dobrze sprawdzą się także kiełki rzodkiewki, słonecznika)
  • 4 jajka
  • dressing musztardowo-miodowy: 3 łyżki oliwy ev, 2 łyżki soku z cytryny lub octu z czerwonego wina, 2-3 łyżeczki miodu, 2-3 łyżeczki musztardy (użyłam pół na pół musztardy z całymi ziarnami gorczycy i musztardy gładkiej - konkretnie grillowej), sól i pieprz do smaku

Jak zrobić sałatkę z łososia i jajka?

Jajka gotujemy na twardo lub półmiękko. Ja jajka w temperaturze pokojowej włożyłam do zimnej wody, zagotowałam, po czym zmniejszyłam płomień pod garnkiem i gotowałam około 5-6 minut. Odlewamy gorącą wodę z jajek i zalewamy je zimną. Odstawiamy je, by ostygnęły. 

Umyte i osuszone rzodkiewki oraz ogórka kroimy w plasterki. Łososia kroimy na mniejsze kawałki. Cebulkę siekamy w cienkie piórka. Miks zieleniny myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. W misce umieszczamy zieleninę, obrane i pokrojone na pół jajka, kawałki wędzonego łososia, rzodkiewki, ogórka, cebulkę i kiełki. 

Składniki sosu miodowo-musztardowego łączymy ze sobą (najwygodniej w małym zakręconym słoiczku). Sałatkę z łososiem i jajkiem polewamy dressingiem, delikatnie mieszamy. Nakładamy ją na talerze i podajemy, np. w towarzystwie grzanek z bagietki. 

Sałatka z łososiem i szpinakiem

Prosta sałatka na wielkanoc
Sałatka z jajkiem i łososiem

Sałatka z łososiem jak zrobić

Sałatka z wędzonego łososia przepisy
Sałatka z jajka i łososia



Całkowity czas przygotowania: 20 minut.

19 komentarzy :

  1. U mnie bardziej tradycyjnie, sałatka warstwowa z tuńczykiem, bo jeszcze takiej nie miałam na blogu, a idealnie pasuje na Święta. Ja też chętniej widziałabym na naszych świątecznych stołach takie lekkie sałatki, jak Twoja. Naprawdę wygląda pysznie. Pozdrawiam i życzę Zdrowych i spokojnych Świąt Wielkanocnych.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja chyba tez zrobie warstwowa salatke, one bardzo efektownie wygladaja, a rowniez nie mam takiej u siebie, co wiecej jakis czas temu kupilam w PL i przetransportowalam na Wyspy super szklana miske wlasnie z mysla o salatkach warstwowych! :)

      Usuń
    2. Mopsiku - Warstwowa z tuńczykiem brzmi bardzo ciekawie. Zdrowych i Wesołych!

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. Nie kuś losu, bo jeszcze zrobię, zatruję siebie i Połówka i będzie po Filozofii ;)

      Usuń
  3. Wyglada bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Taka wiosenna aż chciałoby się zjeść od razu! Może zrobię na jutrzejszy piątek. Tylko łososia mi brakuje ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. U mnie dziś karkówka ale nie taka ciężka z majonezem i serem, tylko w ziołach.

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda niesamowicie smakowicie! Wiosna na talerzu :D

    OdpowiedzUsuń
  7. zdecydowanie moje smaki:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Piękna sałatka, chętnie bym taką zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam takie lekkie sałatki.

    OdpowiedzUsuń
  10. Ta sałatka to moje smaki :) Uwielbiam takie połączenia :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo apetycznie wygląda :-)

    OdpowiedzUsuń
  12. Lubię jajka z łososiem, pyszna sałatka -:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

.