czwartek, 24 marca 2016

Sałatka z ciecierzycą i burakiem

Sałatka z ciecierzycą i burakiem

Sałatka z ciecierzycy i sera
Sałatka z ciecierzycą i burakiem
Sałatka z ciecierzycą i burakami utrzymana jest jeszcze w zimowym klimacie. Do jej przygotowania wykorzystałam buraki pieczone, które po obróbce cieplnej nabierają głębszego smaku. Zestawiłam je z chrupiącym selerem naciowym, czerwoną cebulką i aromatycznym serem pleśniowym. Bazą do mojej sałatki był miks, skradający się z lolo rosso, radichio, frisee, escaroli oraz szpinaku.  Możecie wykorzystać inną ulubioną mieszankę, ale polecam dołożyć do niej szpinak.

Sałatka z ciecierzycy i rokpola

SAŁATKA Z CIECIERZYCĄ I BURAKAMI

Składniki (na 2 porcje):
  • 4 nieduże upieczone buraki 
  • dwie spore garście mieszanki sałat ze szpinakiem
  • pół czerwonej cebulki
  • 80 g sera rokpol
  • 5 łyżek ugotowanej ciecierzycy lub z puszki (odsączonej)
  • pół łodygi selera naciowego
  • dressing: 2 łyżki oliwy, 1 łyżka melasy z granatu, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżeczka miodu, sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Buraki obieramy, kroimy w kawałki. Cebulkę siekamy w piórka, selera obieramy i kroimy w nieduże kawałki. Na półmisku układamy sałatę, cebulkę, selera, ser rokpol, kawałki buraka. Składniki dressingu łączymy ze sobą przy pomocy łyżeczki. Sałatkę polewamy dressingiem i podajemy. 

Sałatka z ciecierzycy i sera

Sałatka z ciecierzycy i sera rokpol
Sałatka z ciecierzycą i burakiem

Całkowity czas przygotowania: 10 minut.

4 komentarze :

  1. Cieciorka i buraki - pycha! P.s. Fajne nowe logo :)

    OdpowiedzUsuń
  2. hmm... to musi być całkiem niezłe :) Chętgnie spróbuję i zapraszam do siebie na konkurs :)

    OdpowiedzUsuń
  3. A takie połączenie przemawia do mnie jeszcze bardziej. Pieczone buraki to niebo w gębie :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.