piątek, 25 września 2015

Sałatka z wędzonego łososia i ziemniaków

Sałatka z wędzonego łososia i ziemniaków

Sałatka ziemniaczana z łososiem
Sałatka z wędzonego łososia i ziemniaków
Smaczna, sycąca, idealna na drugie śniadanie lub kolację. Ot, kilka składników, a efekt niezwykle przyjemny dla podniebienia. Przy okazji maksimum prostoty, jak na sałatkę przystało. Jeśli lubicie łososia, to myślę, że i Wy pokochacie tę sałatkę. W końcu, co tu może być niedobrego? Polskie ziemniaczki, pikantna i lekko orzechowa rukola, wędzona ryba na gorąco i koperek. No i oczywiście dressing, a z sałatkami ziemniaczanymi najlepiej komponuje się ten z dodatkiem musztardy. Ja postawiłam na musztardę gładką (najczęściej używam delikatesowej) i francuską z całymi ziarnami gorczycy. Częstujcie się przepisem.

Łosoś wędzony na gorąco przepisy
Łosoś wędzony na gorąco

SAŁATKA Z WĘDZONEGO ŁOSOSIA I ZIEMNIAKÓW 

Składniki (na 2 porcje):
  • 125 g wędzonego łososia na gorąco (bez dodatków)
  • 2 jajka, ugotowane na twardo lub pół twardo
  • garść rukoli
  • pół niedużej czerwonej cebulki, posiekanej w piórka
  • 400 g niedużych ziemniaków (waga po obraniu)
  • 2 łyżeczki drobno posiekanego koperku 
  • dressing: 3 łyżki oliwy, 1 łyżka octu z czerwonego wina, 1 łyżeczka gładkiej musztardy, 1 łyżeczka musztardy z całymi ziarnami gorczycy, sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy ze skórki, kroimy w mniejsze kawałki i gotujemy na parze do miękkości. Jajka obieramy, kroimy na pół lub w ćwiartki, rukolę myjemy i osuszamy na papierowym ręczniku. Zdejmujemy skórę z łososia i dzielimy na mniejsze kawałki. Składniki dressingu mieszamy łyżeczką do powstania gładkiej emulsji. Ziemniaki umieszczamy w misce, dodajemy jajka, rukolę, cebulkę, koperek i dressing. Całość mieszamy. Sałatkę można przed podaniem schłodzić przez kilka godzin w lodówce. Jeśli planujecie jeść ją na drugi dzień w pracy, nie dodawajcie do niej rukoli, jedynie połóżcie ją na sałatce. Tuż przed jedzeniem rukolę wymieszajcie z pozostałymi składnikami.


Polecam również sałatkę z łososiem i rukolą:

 Sałatka z łososiem i rukolą
Sałatka z łososiem i rukolą

Sałatka z łososia i ziemniaków

Sałatka z wędzonym łososiem przepis

łosoś wędzony przepisy
Sałatka z wędzonego łososia i ziemniaków

Łosoś wędzony sałatka do pracy
Łosoś wędzony na gorąco
Czas przygotowania: 30 minut.

8 komentarzy :

  1. Uwielbiam łososia i ziemniaczki ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. ta sałatka to moje smaki! :) a łosoś to moja ulubiona ryba :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajna sałatka, ciekawe połączenie smaków :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wspaniała. Uwielbiam takie sałatki. Idealne do pracy! Smaczne i sycące, a Twoje zdjęcia jak zwykle wywołują ślinotok!

    OdpowiedzUsuń
  5. Wow, to pierwsza sałatka, która zasmakowała mojej 10-letniej córce 😉 nie wybrzydzała nawet na zieloną rukolę 😉 ale nie dziwię się jej: jest przepyszna!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.