wtorek, 29 września 2015

Drożdżówki ze śliwkami i marcepanem

Drożdżówki ze śliwkami i marcepanem

Drożdżowe ze śliwkami przepis
Drożdżówki ze śliwkami i marcepanem
Zanim wpadniecie w szał jabłkowych wypieków (o ile jeszcze nie wpadliście), chciałabym Wam zaproponować przygotowanie smakowitych drożdżówek ze śliwkami. Są mięciutkie i wręcz rozpływają się w ustach. Dodałam do nich kawałki marcepanu, a zamiast klasycznej kruszonki przygotowałam cynamonową. Czy czegoś więcej potrzeba nam do szczęścia w chłodny jesienny wieczór? W sumie przydałby się jeszcze tylko ciepły koc i kubek gorącej herbaty :)

Częstujcie się przepisem i zajrzyjcie do Sianko, Gin, Mopsika i Lejdi, które również upichciły coś pysznego z dodatkiem śliwek. 

Drożdżówki ze śliwką jak zrobić


DROŻDŻÓWKI ZE ŚLIWKAMI I MARCEPANEM

Składniki (na 12 sztuk):
  • 3 szklanki mąki pszennej typ 500 lub 550 
  • szczypta soli
  • 20 g świeżych drożdży 
  • 3-4 łyżki cukru
  • 3/4 szklanki ciepłego mleka
  • 4 żółtka
  • 60 g miękkiego masła
  • około 300 g węgierek z łatwo odchodzącą pestką
  • około 30 g marcepanu
Kruszonka: pół szklanki mąki, 3 łyżki cukru, 3 łyżki masła, pół łyżeczki cynamonu

Do posmarowania:  1 żółtko wymieszane z odrobiną zimnej wody lub mleka

    Przygotowanie:

    Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy szczyptę soli. Drożdże kruszymy do drugiej miseczki, dodajemy łyżkę cukru i kilka łyżek mleka. Mieszamy i odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce. Do mąki dodajemy spienione drożdże, pozostały cukier i mleko, żółtka i masło. Wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto. W razie potrzeby delikatnie podsypujemy je mąką. Miskę z ciastem przykrywamy i odstawiamy je w ciepłe miejsce na 1,5 godziny. 

    Przygotowujemy cynamonową kruszonkę: w misce umieszczamy mąkę, cukier i cynamon, mieszamy. Dodajemy masło i wyrabiamy mąkę z masłem pomiędzy palcami do powstania kruszonki. Odstawiamy ją do lodówki.

    Drożdżówki sprawdzony przepis

    Gdy ciasto wyrośnie, wyjmujemy je na lekko omączony blat. Oprószamy je mąką i wałkujemy na prostokąt o grubości około 2 cm. Przy pomocy szerszej szklanki wycinamy kółka, czyli nasze bułeczki. Blachę do pieczenia wykładamy papierem (ja używam silikonowej maty do pieczenia). Układamy na niej drożdżówki zachowując odstępy (bułeczki mocno urosną w trakcie pieczenia). Przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy o napuszenia na  około 20 minut. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200 stopni

    Śliwki myjemy, osuszamy, kroimy na pół i pozbawiamy pestek. Połówki śliwek wciskamy w drożdżówki (ja na każdej ułożyłam po 3 połówki śliwki, połówki układamy środkiem do góry).  Boki drożdżówek smarujemy przy pomocy silikonowego pędzelka żółtkiem roztrzepanym z zimną wodą. Na śliwkach układamy kawałki marcepanu. Bułeczki posypujemy cynamonową kruszonką. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez około 15-18 minut (gotowe drożdżówki będą miały ładnie przypieczone spody i wierzch). Drożdżówki ze śliwkami przenosimy na metalową kratkę. 


    Wypróbuj również przepis na drożdżówki z jabłkiem:

     Drożdżówki z jabłkiem przepis
    Drożdżówki z jabłkami

    Drożdżówki ze śliwkami przepisy

    Drożdżówki ze śliwkami i kruszonką

    Drożdżówki ze śliwkami i kruszonką przepis
    Drożdżówki ze śliwkami i marcepanem

    Drożdżówki ze śliwkami i kruszonką przepisy
    Śliwki węgierki

    Czas przygotowania: 2 godziny i 40 minut.

    8 komentarzy :

    1. Świetny pomysł z tymi drożdżówkami. Cudny ten koszyczek.

      OdpowiedzUsuń
    2. MMM... Pyszności :)
      Zapraszam :
      http://nackany-zeszycik.blogspot.com/

      OdpowiedzUsuń
    3. I jak ja mam teraz takich nie upiec...? :)

      OdpowiedzUsuń
    4. Twoje drożdżówki wyglądają wybornie, porwałabym kilka chętnie bo połączenie śliwek i marcepanu należy do moich ulubionych :) Dzięki za wspólne pieczenie :)

      OdpowiedzUsuń
    5. Fantastyczne drożdżówki :)

      OdpowiedzUsuń
    6. Obłędnie wyglądają Twoje drożdżówki Malwi:) Porywam jedną:)

      OdpowiedzUsuń

    Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

    .