środa, 22 lipca 2015

V Festiwal Kuchni Arabskiej - Podsumowanie

V Festiwal Kuchni Arabskiej - Podsumowanie


V Festiwal kuchni arabskiej niedawno się zakończył. Był to miesiąc pełen fantastycznych smaków i aromatów! W przeciągu 30 dni udało nam się wspólnymi siłami przygotować aż 76 potraw. To naprawdę świetny wynik. Przyznaję, że ogromnie miłym zaskoczeniem były potrawy, jakie w tym roku zgłaszaliście. W minionych latach królowały dania przede wszystkim z kuchni krajów Maghrebu (głównie kuchni marokańskiej), tym razem w roli głównej mamy kuchnię krajów Lewantu. W porównaniu z poprzednimi edycjami mamy też o wiele mniej potraw na bazie drobiu. Prym wiodą natomiast potrawy z wołowiny, czyli różnej maści kofty, klopsiki, gulasze.

Dzięki Wam wzbogaciłam swoją wiedzę na temat tej ciekawej i niestety w dalszym ciągu niedocenianej i mało popularnej kuchni. Mam jednak nadzieję, że z roku na roku będzie przybywać miłośników arabskich smaków, m.in. dzięki tej cyklicznej akcji.

Partner akcji

Chciałabym w tym miejscu podziękować wieloletniemu partnerowi Festiwalu Kuchni Arabskiej, czyli sklepowi Arabskie.pl. To jedyny polski sklep internetowy z tak szerokim asortymentem produktów arabskich. Kupicie tam produkty niezbędne do odtworzenia we własnym domu najpopularniejszych arabskich potraw. 




Efektem naszej wspólnej zabawy jest 76 sprawdzonych przepisów. Niezwykle smakowitych i różnorodnych. Myślę, że każdy znajdzie w poniższym podsumowaniu coś dla siebie. Podzieliłam je na grupy, aby łatwiej było Wam wyszukiwać interesujące Was potrawy. 


Śniadania:
Przystawki (meze):
Sałatki:
Zupy arabskie:
Dania z drobiu:

Wołowina, jagnięcina, baranina:
Ryby i owoce morza:
Pieczywo arabskie:
Wegetariańskie:
Ciasta i desery:
Mieszanki przypraw arabskich
  • Za'atar - Mirabelka z bloga Mirabelkowy 


Nagrody

Pora również na wyróżnienia w naszym Festiwalu Kuchni Arabskiej. Podobnie, jak w latach poprzednich, partner akcji sklep Arabskie.pl przygotował trzy bony zakupowe do wykorzystania w sklepie internetowym.



I miejsce

Pierwszą nagrodę, moim zdaniem, jak najbardziej zasłużenie, otrzymuje Emilia z bloga Turcja od kuchni. Choć kuchnia arabska i turecka to wiele różnic i podziałów, Emilia pokazała nam, jak wiele mają one elementów wspólnych. W ramach Festiwalu zaprezentowała kilkanaście potraw arabskich, zestawiając je z tureckimi wersjami tych konkretnych dań. Sama byłam zaskoczona, jak wiele wspólnych elementów można odnaleźć w obu kuchniach. Wyróżniony przepis to prawdziwie po mistrzowsku wykonany kibbeh, który w języku tureckim nazywany jest Içli köfteEmilia otrzymuje bon do sklepu Arabskie.pl o wartości 150 zł. 



II miejsce

Drugą nagrodę w postaci bonu o wartości 100 zł otrzymuje Mirabelka z bloga Mirabelkowy. Wyróżniony przepis to briouats, czyli chrupiące ruloniki vel krokieciki marokańskie ze smakowitym pikantnym nadzieniem. Mam nadzieję, że już niedługo uda mi się wypróbować przepis Mirabelki, bo te zawijaski z ciasta wyglądają niezwykle smakowicie. 




III miejsce

Trzecie wyróżnienie i bon na 50zł otrzymuje UmmHurajra. Autorka do Festiwalu zgłosiła dwie potrawy. Przyznam, że obie mnie zachwyciły. Pierwsza to tunezyjski tajin z wątróbką. Przyznacie, że brzmi niezwykle intrygująco. Druga potrawa to Maqluba, za której wykonanie sama zabieram się prawie od 5 lat (za każdym razem, gdy chcę ją przygotować mam wizję rozpadającego się dania). Chętnie odtworzę przepisy autorki we własnym domu, a zacznę zapewne od wspomnianej zapiekanki. 



Poniżej znajdziecie kod banerku prowadzącego do tegorocznego podsumowania.
 Aby zamieścić go na blogu, należy wkleić kod z ramki w wybrany 
gadżet na blogu lub kod html strony. 







Raz jeszcze dziękuję wszystkim uczestnikom za udział w tegorocznej akcji. 
Do kolejnej edycji!

5 komentarzy :

  1. Ile pyszności! Zjadłabym wszystko ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wielkie gratulacje dla uczestników i wygranych tegorocznego festiwalu! Wiele wspaniałych dań. Cieszy mnie ogromnie pasja z jaką dzielicie się w temacie kuchni tak przez nas lubianej, której smaki i aromaty promujemy od kilku lat.
    Jeszcze raz słowa uznania i gratulacje - również dla Panny Malwinny, sprawczyni całego zamieszania ;)
    Do zobaczenia za rok! :)
    Marzena Warsztocka
    arabskie.pl

    OdpowiedzUsuń
  3. O jak super, pierwszy raz w zyciu cos wygralam :)
    Gratulacje i dla innych uczestnikow.

    Jeszcze jakbym mogla dostac na priv informacje jak to dziala z tymi bonami :)

    Umm Hurajra/Fatma/Marta :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dopiero teraz zauważyłam, że zostałam wyróżniona :) ogromnie się cieszę, gdyż kompletnie się nie spodziewałam :) Dziękuję!

    OdpowiedzUsuń
  5. Gratulacje dla autorek zwycięskich dań.:)
    Tyle nowych przepisów do wypróbowania! Pysznie!:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.