czwartek, 11 czerwca 2015

Sałatka z pomidorów i pestek granatu

Sałatka z pomidorów i pestek granatu

Sałatka z pomidorów z granatem
Sałatka z pomidorów i pestek granatu
Sałatka z pomidorów i pestek granatu to moja kolejna propozycja w V Festiwalu Kuchni Arabskiej. Muszę przyznać, że to bardzo ciekawe zestawienie smakowe, a sama sałatka idealnie sprawdza się w cieplejsze dni. Kropką nad "i" jest w tym przepisie bardzo lubiana przeze mnie melasa z granatów. Z pewnością będę tę sałatkę przygotowywać dość często w okresie letnim. Przepis znalazłam na stronie australijskiej stacji Sbs

Sałatka z pomidorów i pestek granatu

SAŁATKA Z POMIDORÓW I PESTEK GRANATU


Składniki (na 2-3 porcje):
  • 500 g pomidorów 
  • pół czerwonej cebulki
  • pół czerwonej papryki
  • kilkanaście listków oregano
  • pestki z ćwiartki owocu granatu
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka melasy z granatów
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku

Przygotowanie:

Pomidory pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w drobną kostkę. Warto wykorzystać różne odmiany pomidorów, by otrzymać ciekawy efekt smakowy i kolorystyczny. Ja użyłam podłużnych żółtych pomidorów, malinowych i arbuzowych. Pomidory umieszczamy w misce. 

Cebulkę i oczyszczoną paprykę siekamy w drobną kostkę i dodajemy do pomidorów. Liski oregano siekamy, wsypujemy do miski. Kolejno dodajemy pestki granatu i czosnek. Sałatkę doprawiamy do smaku solą i pieprzem, polewamy oliwą, sokiem z cytryny i melasą z granatów, mieszamy. Sałatkę z pomidorów i pestek granatu podajemy jako przystawkę lub dodatek do potraw, np. grillowego mięsa lub ryby.

Sałatka z pomidorami i pestkami granatu

Czas przygotowania: 10 minut.

4 komentarze :

  1. Co mogłoby zastąpić melasę? Miód, syrop z agawy, syrop klonowy, słód?

    Bo sałatkę robię już dziś, idealnie pasuje mi do planów obiadowych :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Melasa z granatów jest kwaśna z lekko słodkim posmakiem. Najlepiej dodaj w jej miejsce sok z cytryny i odrobinę miodu.

      Usuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.