piątek, 6 lutego 2015

Sałatka z ciecierzycą i fetą

Sałatka z ciecierzycą i fetą


Sałatka z ciecierzycy i pomidorów
Sałatka z ciecierzycą i fetą
Tym razem mam dla Was ekspresową w przygotowaniu sałatkę z dodatkiem ciecierzycy. Fajnie sprawdza się jako drugie śniadanie w szkole lub w pracy, możecie też podać ją w ramach lekkiego obiadu jako dodatek do np. grillowanej piersi z kurczaka lub pieczonej ryby.

Zimą najlepiej użyć do jej przygotowania pomidorków koktajlowych, które o tej porze roku smakują o wiele lepiej, aniżeli większe odmiany. Jeśli jesteście bardziej cierpliwi, poczekajcie ze zrobieniem tej sałatki do lata, kiedy warzywa będą pełne smaku i słońca. Mnie akurat udało się kupić stosunkowo smaczne (jak na tę porę roku) pomidory podłużne. 

Sałatka z ciecierzycy i sera feta


SAŁATKA Z CIECIERZYCĄ I SEREM FETA


Składniki (na 2 porcje):


  • 200 g ugotowanej ciecierzycy lub z puszki (waga po ugotowaniu)
  • 1 nieduża czerwona cebula
  • 120 g sera feta
  • 1 duży pomidor lub 2 mniejsze (ewentualnie garść pomidorków koktajlowych)
  • pół niedużego ogórka, obranego ze skórki
  • 1 ząbek czosnku
  • 3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • kilka czarnych oliwek
  • 2 łyżki oliwy
  • pół łyżeczki suszonego oregano
  • 1-2 łyżki octu z białego wina (lub sok z połowy cytryny)
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

W misce umieszczamy odsączoną i opłukaną ciecierzycę. Dodajemy posiekaną w piórka cebulę, pokruszony ser, grubo pokrojonego pomidora i ogórka, natkę i oliwki. Czosnek drobno siekamy, lekko solimy i rozcieramy brzegiem noża na pastę. Mieszamy oliwę, ocet, czosnek i oregano. Dodajemy szczyptą soli i pieprz do smaku. Powstałym dressingiem polewamy sałatkę i delikatnie mieszamy.

Koniecznie wypróbuj także przepis na 

 Sałatka z soczewicy i fety

Szybka sałatka z ciecierzycy w puszce
Sałatka z ciecierzycą i fetą


Czas przygotowania: 10 minut.

10 komentarzy :

  1. Wygląda bardzo smakowicie, uwielbiam takie strączkowe sałatki, które można przygotować na wynos i nie wymagają odgrzewania :) Wszystkie składniki mi się bardzo podobają, poza serem feta, który jest dla mnie za słony, ale myślę, że można zastąpić go mozzarellą czy wędzonym tofu i też będzie pysznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. ciecierzyca w sałatce to pozywna i ciekawa w smaku wkładka :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Proszę o recenzję tego zielonego metalowego pojemnika do bento! :) Myślałam o kupnie takiego dla męża, ale do dziś się nie mogę zdecydować... :/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jestem w trakcie kończenia jej. Myślę, że we wtorek lub w środę pojawi się na blogu. W najbliższym czasie będzie też kilka recenzji innych pojemników na lunch.

      Usuń
  4. fajny pomysł, jeszcze nie łaczyłam fety z ciecierzyca.

    OdpowiedzUsuń
  5. Cieciorka świetnie pasuje do sałatek, uwielbiam ją. I zawsze wychodzi mi inna sałatka - zawsze jednak smaczna :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo smakowita sałatka ... dodatkowo kolorowa - co w zimie jakoś szczególnie ważne:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Chyba właśnie nabrałam odwagi, żeby zrobić coś z ciecierzycą :)
    Sałatka wygląda bardzo apetycznie i zachęcająco :)
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie: http://frankiesflavours.blog.pl/

    OdpowiedzUsuń
  8. Wczoraj jedząc sałatkę z ciecierzycą mama podkradała mi ziarenka. Mówiła,że dla niej jest bez smaku i za twarda, ale co rusz po nowe sięgała. Ja bardzo ciecierzycę lubię, a w towarzystwie pomidorków to już poezja! Idealna do pracy.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

.