czwartek, 8 stycznia 2015

Surówka z kiszonej kapusty i marchewki

Surówka z kiszonej kapusty i marchewki

Surówka z kiszonej kapusty do obiadu
Surówka z kiszonej kapusty i marchewki 
W moim rodzinnym domu zawsze do obiadu Mama przygotowywała jakąś surówkę. Mizeria, sałata masłowa ze śmietaną, surówka z kiszonych ogórków i cebuli, zamknięte w słoiczkach buraki (rzecz jasna zamykane rękami Mamy) oraz surówka z kiszonej kapusty i marchewki - to właśnie te dodatki lądowały najczęściej na stole. Ze wszystkich wspomnianych moją ulubioną była surówka na bazie kiszonej kapusty. Banalnie prosta, minimalistyczna i do tego przepyszna. Zapewne większość z Was zna ją doskonale.

Wiem, że niektórzy wzbogacają taką surówkę o dodatek jabłka. Ja nie przepadam za tym owocem w miksach surówkowych i smakowo najbardziej odpowiada mi wersja, którą prezentuję Wam dzisiaj. Ze względu na alergię na marchewkę nie mogę jeść tej surówki zbyt często. A szkoda, bo to jedna z moich ulubionych.

Surówka z kiszonej kapusty z marchewką

SURÓWKA Z KAPUSTY I KISZONEJ I MARCHEWKI

Składniki:
  • 250 g kiszonej kapusty
  • pół średniej wielkości białej cebuli
  • 1 marchewka
  • świeżo zmielony pieprz i cukier do smaku
  • olej lub oliwa ev

Surówka z kiszonej kapusty - przygotowanie:

Kapustę odciskamy z soku, a następnie siekamy w mniejsze kawałki. Cebulkę kroimy w drobną kostkę. Marchewkę obieramy, trzemy na tarce na drobnych oczkach. Do kapusty dodajemy cebulę, marchewkę, przyprawiamy pieprzem, dodajemy cukier do smaku. Całość polewamy olejem lub oliwą (ja dodaję zazwyczaj 2-3 łyżeczki oliwy) i mieszamy. Próbujemy, w razie potrzeby dodajemy jeszcze odrobinkę cukru. Podajemy jako dodatek do obiadu. Surówkę z kiszonej kapusty można przechowywać do 3 dni w lodówce w zamkniętym pojemniku. 

Surówka z kiszonej kapusty i marchwi do obiadu
Surówka z kiszonej kapusty i marchewki

Czas przygotowania: 10 minut.

10 komentarzy :

  1. Serwetka z mereżką :]]] piękna. Robiłam taką na ZPT w podstawówce. Idealnie pasuje do tej surówki ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ta surówka wczoraj gościła na naszym stole ;) Uwielbiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam taką surówkę. Najczęściej robie właśnie taką. Rewelacja

    OdpowiedzUsuń
  4. Robiłam dzisiaj bardzo podobną, ale z jabłkiem i bez cebuli. Wyszła przepyszna :) Twoja prezentuje się cudnie ;) I bardzo Ci współczuję alergii na marchewkę :( Ja jem ją codziennie i ciężko by mi było z niej zrezygnować... Pozdrawiam ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mi też surówka z kiszonej kapusty kojarzy się z domem rodzinnym. Właśnie przy okazji ostatnich odwiedzin mama zaserwowała do obiadu tę surówkę :) Przepis ten sam, tylko bez cukru. A odciśnięty sok z kapusty zwykle wypijam, samo zdrowie! - Daria

    OdpowiedzUsuń
  6. a do tego koniecznie kminek! mmmm...pyszna i zdrowa

    OdpowiedzUsuń
  7. To surówka mojego dzieciństwa, szkoły, ciąży i w ogóle najlepsza surówka ever. Jadę dziś po kapustę :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Jeslu masz alergie na marchewke to zamiast niej dodaj troche pietruszki zielonej,również pyszna ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.