czwartek, 9 października 2014

Spaghetti z pomidorami koktajlowymi

Spaghetti z pomidorami koktajlowymi

Makaron z pomidorami koktajlowymi
Spaghetti z pomidorami koktajlowymi 

Co powiecie na banalnie proste spaghetti? Pracy przy nim jest niewiele, wystarczy tylko posiekać kilka składników. Główne skrzypce grają tu pomidory koktajlowe w towarzystwie octu balsamicznego i świeżej bazylii. Jeśli choć raz jedliście pomidory skropione tym octem, to zapewne wiecie, że to udany duet. Wyrazistości nadaje dodatek kaparów, anchois oraz czosnku a lekkiej słodyczy smażona czerwona cebula. 


Makaron z pomidorami koktajlowymi

SPAGHETTI Z POMIDORAMI KOKTAJLOWYMI

Składniki (na 2 porcje):
  • 200 g makaronu spaghetti (użyłam razowego)
  • 2 duże czerwone cebule
  • 1 duży ząbek czosnku, posiekany
  • 2-3 anchois, posiekane
  • 2 łyżeczki kaparów, posiekanych
  • 300 g pomidorów koktajlowych, przekrojonych na pół
  • 1-2 łyżki octu balsamicznego
  • sól i pieprz do smaku
  • listki bazylii
Przygotowanie:

Cebule obieramy, siekamy w piórka. Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oliwy, wrzucamy cebulę. Smażymy przez 10-15 minut na małym ogniu, aż będzie miękka. Uważamy, aby jej nie przypalić. Pod koniec smażenia wstawiamy makaron i gotujemy go al dente. Następnie odcedzamy, zachowując niewielką ilość wody z gotowania.

Do cebuli dodajemy czosnek, anchois i kapary, smażymy przez 1-2 minuty. Wrzucamy pomidory, smażymy przez około 3-4 minuty. Dodajemy ocet balsamiczny, odcedzony makaron i odrobinę wody z gotowania makaronu. Przyprawiamy solą i pieprzem, dokładamy posiekane listki bazylii, mieszamy i nakładamy na dwa talerze. 

Spaghetti z pomidorami koktajlowymi 

Czas przygotowania: 25 minut.

6 komentarzy :

  1. mmm... aż cieknie mi ślinka! Pycha!

    OdpowiedzUsuń
  2. Obłędnie apetyczne! Zjadłabym;D

    OdpowiedzUsuń
  3. Delikatnie! Bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mniam, uwielbiam takie połączenia smakowe. Ocet balsamiczny jest boski :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wspomnienie lata - pyszne danie ekspresowe!

    OdpowiedzUsuń
  6. Siła tkwi w prostocie i w doborze najlepszej jakości składników!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.