piątek, 24 października 2014

Sałatka z gorgonzolą i makaronem

Sałatka z gorgonzolą i makaronem

Sałatka z makaronem i rukolą

Nadmiar ugotowanego makaronu można w smaczny sposób wykorzystać przygotowując sałatki na jego bazie. Takie sałatki z powodzeniem możecie zapakować do Waszego lunchboxu i zjeść ze smakiem w szkole lub pracy. Ta, którą dziś Wam prezentuję, wpadła mi w oko ponad rok temu w trakcie przeglądania jednej z książek autorstwa Gino D'Acampo.

Sałatka jest bardzo minimalistyczna pod względem użytych składników i to właśnie w tym minimalizmie tkwi jej urok. Zapewne każdy z Was, kto tylko miał okazję próbować połączenia sera gorgonzola i orzechów włoskich wie, że to duet niezwykle udany. Gino swoją sałatkę wzbogacił także o dodatek rukoli i to moim zdaniem był strzał w dziesiątkę. Jej lekko gorzkawy i wyrazisty smak fajnie współgra z pozostałymi składnikami. Całość otula dressing na bazie oliwy i octu balsamicznego. Polecam wszystkim miłośnikom serów pleśniowych.

Sałatka z makaronem i gorgonzolą

SAŁATKA Z GORGONZOLĄ I MAKARONEM

Składniki (na 2 porcje):
  • 200 g makaronu 
  • spora garść rukoli
  • 100 g sera gorgonzola
  • kilkanaście orzechów włoskich
  • 2-3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • sól i pieprz do smaku
Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Studzimy. Osączony makaron przekładamy do miski, dodajemy rukolę, orzechy, pokruszony ser. Całość polewamy oliwą i octem balsamicznym, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy. Nakładamy na dwa talerze i podajemy.

Czas przygotowania: 15 minut.

6 komentarzy :

  1. Ale ja kocham takie sałatki! Gorgonzola i orzechy smakują razem wybornie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. rukola i orzechy na pewno mocno podbijają smak tej sałatki :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Spotkało się doborowe towarzystwo w tej sałatce :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Moja mama zawsze mi powtarzała, że to jakość jest ważna, nie ilość. Są sałatki ( i nie tylko) w których jest ogrom składników,a efekt bywa średni. Są też dania, w których mamy po dosłownie kilka składników a efekt jest fenomenalny. Twoja prezentuje się wspaniale. To absolutnie moje smaki.

    OdpowiedzUsuń
  5. Prostota górą:) .... bardzo apetyczna sałatka:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.