piątek, 19 września 2014

Sałatka z indyka i pęczaku

Sałatka z indyka i pęczaku


Sałatka z pęczakiem i indykiem
Sałatka z indyka i pęczaku

Pora powolutku pożegnać się z lekkimi sałatkami na bazie sałat i letnich warzyw i przestawić na te bardziej pożywne. Sałatka, którą dziś Wam prezentuję z pewnością właśnie taka jest. Bazą do jej przygotowania jest kasza pęczak, którą ostatnio dość często wykorzystuję w kuchni. Taka sałatka świetnie sprawdzi się jako drugie śniadanie w pracy lub w szkole.

Sałatka z kaszą pęczak

SAŁATKA Z INDYKIEM I KASZĄ PĘCZAK

Składniki (na 1 dużą lub 2 mniejsze porcje):
  • 1 szklanka ugotowanego pęczaku
  • 1 łyżka posiekanej czerwonej cebulki
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 1 szklanka ugotowanych różyczek brokuła
  • 2-3 łyżki pestek dyni, uprażonych na suchej patelni
  • 120 g filetu z indyka (gotowanego, pieczonego lub smażonego)
  • dressing: 2 łyżki oliwy, 1 łyżka octu balsamicznego, 1 łyżeczka miodu, pół łyżeczki musztardy, sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:

Selera czyścimy, siekamy w mniejsze kawałki. Mięso kroimy w kostkę. W salaterce umieszczamy kaszę, cebulkę, selera, brokuła, pestki dyni, indyka. Składniki dressingu łączymy przy pomocy łyżeczki. Sałatkę polewamy dressingiem, delikatnie mieszamy. Możecie ją dodatkowo wzbogacić o 1-2 łyżki suszonej żurawiny. 

Czas przygotowania: 20 minut.

4 komentarze :

  1. Sałatka wspaniała .Twój blog jest dla mnie niezwykłym żródłem inspiracji ,dziękuję.

    OdpowiedzUsuń
  2. o jak ja kocham pęczak! mogłabym go jeść do wszystkiego, gdyby nie mój "ziemniakolubny" Łasuch. ale taka sałatka zdecydowanie powinna pojawić się w moim 'odchudzaniowym' menu, zaraz jak tylko skończymy odtwarzać smaki Grecji, bo słowo daję, że jak tak dalej pójdzie, to w kostium kąpielowy się niedługo nie wcisnę... pozdrowienia! p.s. zrobiłam salsę do słoików z pomidorami z puszki, otworzyłam słoiczek ostatnio i wyszło pysznie, a martwiłam się, że puszkowe mi się skisną - także dziękuję za świetny przepis! :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.