poniedziałek, 29 września 2014

Sałatka makaronowa z fasolką szparagową

Sałatka makaronowa z fasolką szparagową

Sałatka z makaronem i fasolką
Sałatka makaronowa z fasolką szparagową

Nie pamiętam jeszcze, aby fasolka szparagowa była dostępna o tej porze roku w tak dobrej cenie. Kupuję ją w ogromnych ilościach, chcąc nacieszyć się jej smakiem, jak najdłużej. Wczoraj przygotowałam prostą sałatkę z jej dodatkiem, którą zapakowałam Połówkowi do bento. Prostą, ale i jednocześnie bardzo smaczną, pozostającą w letnim klimacie. Zielone dodatki na talerzu potrafią wprawić w dobry nastrój. Sałatkę możecie przygotować sobie na lekki obiad lub zapakować do pojemnika i zjeść ze smakiem w pracy lub w szkole.

Sałatka z fasolką i makaronem

SAŁATKA MAKARONOWA Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ

Składniki (na 2 porcje):
  • 200 g makaronu (u mnie razowe penne)
  • 140 g zielonej fasolki szparagowej
  • 50 g mrożonego groszku
  • spora garść pomidorów koktajlowych
  • 1 opakowanie mozzarelli (125 g)
  • dressing: 3 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka posiekanych listków tymianku, sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Groszek zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na 3 minuty i odcedzamy. Fasolkę obieramy, kroimy w mniejsze kawałki. Gotujemy na parze, aż będzie al dente. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Mozzarellę odsączamy z zalewy i kroimy w kostkę. Pomidory kroimy na pół.

Czosnek drobno siekamy. Przy pomocy łyżeczki łączymy oliwę i sok z cytryny. Dodajemy czosnek, tymianek, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Do makaronu dodajemy fasolkę, groszek, pomidory, mozzarellę. Całość zalewamy dressingiem i delikatnie mieszamy.


Sałatka z fasolką i makaronem
Sałatka makaronowa z fasolką szparagową

Czas przygotowania: 20 minut.

5 komentarzy :

  1. Jaka świetna ta sałatka! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo smaczna propozycja. idealna na lunch :)

    OdpowiedzUsuń
  3. sałatka świetna ,super smak Podałam z piersią kurczaka /oddzielnie/ i był przepyszny obiad

    OdpowiedzUsuń
  4. Cudnej urody sałatka! Te kolory i fantastyczne zdjęcia :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Fasolka to ulubione moje letnie warzywo. Pysznie tutaj :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.