niedziela, 31 sierpnia 2014

Konfitura z nektarynek

Konfitura z nektarynek

Konfitura z nektarynek
Konfitura z nektarynek

W tym roku nektarynki są wyjątkowo niedrogie, dlatego tym bardziej nie mogłam przejść obok nich obojętnie. Przygotowałam konfiturę na bazie tych smacznych owoców. Tak jak zawsze, zrobiłam wersję niskosłodzoną. Jeśli jednak wolicie dość słodkie przetwory, zwiększcie ilość cukru w przepisie. Taka konfitura będzie w okresie zimowym smacznym dodatkiem do naleśników i ciast. 
Przepis na konfiturę z nektarynek bierze udział 
w akcji Karoliny- Morelkowo Brzoskwiniowo 6.

Przetwory z nektarynek

KONFITURA Z NEKTARYNEK

Składniki (na około 6-7 małych słoiczków):
  • 2 kg nektarynek
  • 400 g cukru (lub więcej wg preferencji)
  • 1 laska wanilii (opcjonalnie)*
Przygotowanie:

Nektarynki pozbawiamy pestek, owoce kroimy na mniejsze kawałki (możecie je wcześniej obrać, ja nigdy tego nie robię, skórki i tak rozgotują się i będą miękkie). Owoce zasypujemy cukrem, dodajemy nasionka wyskrobane z laski wanilii (jeśli używamy), mieszamy i odstawiamy na 3 godziny lub całą noc.

Konfiturę możemy gotować przez 2 lub 3 dni. Ja tym razem rozłożyłam gotowanie na dwa dni. Pierwszego dnia gotowałam owoce przez około 1,5 godziny na malutkim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Po ostudzeniu garnek schowałam do lodówki. Kolejnego dnia gotowałam przez 1-1,5 godziny, aż konfitura zrobiła się gęsta. Jeśli chcecie rozłożyć gotowanie na 3 dni, wówczas smażcie owoce po około godzinie każdego dnia. Gorącą konfiturę przekładamy do suchych i wyparzonych słoików. Pasteryzujemy przez 10 minut.

*laski wanilii są w bardzo przystępnej cenie u Skworca (mniej niż 2 zł za sztukę, są w różnych rozmiarach). 

Dżem z nektarynek
Konfitura z nektarynek

Czas przygotowania: 3 godziny.

7 komentarzy :

  1. mmm wygląda bardzo apetycznie ;) aż mam ochotę posmarować nią chlebek i zjeść!

    OdpowiedzUsuń
  2. od nektarynek wolę o wiele bardziej brzoskwinie, ale taką konfiturą nigdy bym nie pogardziła :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Łał! Jestem już po śniadaniu ale kiedy widzę co przygotowałaś momentalnie głodnieję...

    OdpowiedzUsuń
  4. Mniam, świetna konfiturka! Nie robiłam jeszcze z nektarynek. Musi być bardzo smaczna. Ma piękny kolor.
    Pozdrowienia :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Takie konfitury są rewelacyjne.Z nektarynek nigdy nie miałam okazji próbować;)

    OdpowiedzUsuń
  6. O rany, jaki świetny pomysł na konfiturę!

    OdpowiedzUsuń
  7. Nie pogardziłabym słoiczkiem :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.