czwartek, 24 lipca 2014

Staffordshire oatcake, naleśniki owsiane na drożdżach

Staffordshire oatcake, naleśniki owsiane na drożdżach

Naleśniki owsiane
Staffordshire oatcake, naleśniki owsiane na drożdżach
Staffordshire oatcake to angielskie naleśniki przygotowane z mąki owsianej i drożdży. Co ciekawe, nie zawierają w swoim składzie jajek. Najczęściej podaje się je w wersji wytrawnej z dodatkiem smażonych kiełbasek, jajek, sera, bekonu, pomidorów itp. Oczywiście można je też podać na słodko, jednak w takiej wersji są one o wiele mniej popularne. Podobne naleśniki smaży się również w Derbyshire, różnią się one jedynie wielkością i grubością.

Staffordshire oatcake wpiszą się w menu osób będących na diecie (oczywiście o ile będą serwowane z lżejszymi dodatkami, aniżeli te wymienione przeze mnie wcześniej). Jeden naleśnik ma około 103 kalorie i 1 g tłuszczu. Sprawdzą się także na diecie wegańskiej, wystarczy jedynie podmienić mleko na roślinny odpowiednik.

Naleśniki z mąki owsianej

STAFFORDSHIRE OATCAKE
(ANGLIA)
Śniadanie Mistrzów #194
Z naleśnikiem dookoła świata #14

Składniki (na 7-8 sztuk):
  • 115 g mąki owsianej
  • 115 g mąki pszennej razowej
  • pół łyżeczki soli
  • 7 g świeżych drożdży
  • pół łyżeczki cukru
  • 240 ml ciepłego mleka
  • 240 ml ciepłej wody
  • do podania: smażone kiełbaski, jajka sadzone lub inne ulubione dodatki, np. smażony bekon,  żółty ser, ketchup, musztarda
Przygotowanie:

Drożdże kruszymy do miseczki, zasypujemy cukrem, mieszamy z kilkoma łyżkami ciepłego mleka. Odstawiamy na 15 minut. W większej misce umieszczamy mąkę owsianą i pszenną razową, sól, mieszamy. Dodajemy spienione drożdże, pozostałe mleko, wodę, mieszamy do połączenia. Odstawiamy na 1 godzinę.

Patelnię do naleśników smarujemy olejem. Ciasto naleśnikowe mieszamy. Na rozgrzaną patelnię wylewamy porcję ciasta, rozprowadzamy po patelni, potrząsając nią. Smażymy z obu stron, aż ciasto się zrumieni (ciasto będzie pełne bąbelków). Usmażonego naleśnika odkładamy na talerz. Podobnie postępujemy z pozostałym ciastem. Naleśniki podajemy z ulubionymi dodatkami. Ja postawiłam na smażone frankfurterki i sadzone jajka.

*Zmodyfikowałam przepis ze strony Allotment Garden

Czas przygotowania (bez czasu odstawienia ciasta): 30 minut.

2 komentarze :

  1. Zaskakujący przepis na naleśniki ;) W dodatku bardzo treściwy i smaczny!

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo ciekawy przepis! O takich naleśnikach bym nawet nie pomyślała

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.