sobota, 26 lipca 2014

Souvlaki z wieprzowiny

Souvlaki z wieprzowiny

Szaszłyki z polędwicy wieprzowej
Souvlaki z wieprzowiny

Souvlaki to nic innego jak grecki szaszłyk przygotowany z mięsa. Do szaszłyków wykorzystuje się wieprzowinę, drób lub jagnięcinę. Mięso na souvlakia marynuje się najczęściej w oliwie, soku z cytryny, ziołach i czosnku. Popularne są także marynaty z dodatkiem jogurtu greckiego, te lepiej sprawdzają się przy kurczaku. Takie szaszłyki podaje się często z dodatkiem chlebków pita, warzyw i sosu tzatziki. Ja postawiłam na lekkie spanakorizo, czyli pilaw z dodatkiem szpinaku. 


Souvlaki z wieprzowiny przepis

SOUVLAKI Z WIEPRZOWINY

Składniki (na 3-4 porcje):
  • 1 duża polędwiczka wieprzowa (około 600 g)
  • marynata: 2 łyżki oliwy, sok z połowy cytryny, 2-3 ząbki czosnku (drobno posiekane), 1,5 łyżeczki suszonego oregano, spora szczypta tymianku, sól i świeżo zmielony pieprz
  • drewniane patyczki do szaszłyków (namoczone przez 30 minut w zimnej wodzie)
  • do podania: sos tzatziki, chlebki pita lub inne ulubione dodatki
Przygotowanie:

Mięso oczyszczamy z błon, kroimy w kostkę. Oprószamy je solą i pieprzem, dodajemy oregano, czosnek, sok z cytryny i oliwę. Odstawiamy do lodówki na 3 godziny. Mięso wyjmujemy na 30 minut przed grillowaniem. Kawałki mięsa nabijamy na patyczki do szaszłyków. Możecie do szaszłyków dołożyć także warzywa, np. pokrojoną w kostkę paprykę, małe cebulki, cukinię itp. Smażymy z obu stron na dobrze rozgrzanym grillu. Souvlaki najwygodniej podawać z chlebkami pita, ulubioną sałatką i sosem tzatziki. Ja tym razem postawiałam na dodatek spanakorizo oraz sałatki  horiatiki.


Souvlaki z kurczaka

Szaszłyki z wieprzowiny przepis
Souvlaki z wieprzowiny

Czas przygotowania: 20 minut.

3 komentarze :

  1. Pysznie wyglądają , piękne zdjęcia.:)
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam souvlaki w chlebku pita! Mmm...aż się rozmarzyłam i wspominam greckie tawerny pełne takich pyszności :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.