piątek, 4 lipca 2014

Sałatka makaronowa z kurczakiem i pesto

Sałatka makaronowa z kurczakiem i pesto

 Sałatka z makaronem i kurczakiem
Sałatka makaronowa z kurczakiem i pesto

Makaron, kurczak i pesto. Połączenie bardzo zgrane i przede wszystkim pożywne. Taka sałatka świetnie sprawdzi się w ramach drugiego śniadania w pracy czy w szkole. Ostatnio kilka razy wylądowała w benciaku. Do jej przygotowania możecie wykorzystać ulubione pesto. Ja najczęściej używam bazyliowego lub szpinakowego. 

Sałatka z makaronu i pesto

SAŁATKA MAKARONOWA Z KURCZAKIEM

Składniki (na 2 porcje):
  • 200 g makaronu
  • 125 g mozzarelli
  • 1 duża pierś z kurczaka (około 270 g)
  • spora garść pomidorów koktajlowych
  • dressing: 3 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, 3 łyżeczki ulubionego pesto*, nieduży ząbek czosnku (drobno posiekany), sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Mięso przyprawiamy solą, pieprzem, niewielką ilością słodkiej papryki i oregano. Grillujemy na patelni. Możecie wykorzystać też gotowane lub pieczone mięso. Kurczaka kroimy w kostkę, dokładamy do makaronu. Pomidorki kroimy na pół. Mozzarellę kroimy w kostkę. Składniki dressingu dokładnie mieszamy. Do makaronu dodajemy mozzarellę, pomidory, mieszamy z dressingiem. 

*najczęściej do tej sałatki używam pesto bazyliowego lub pesto ze szpinaku

Czas przygotowania: 20 minut.

4 komentarze :

  1. Pięknie się to danie kolorystycznie ułożyło. Muszę wreszcie zrobić pesto!

    OdpowiedzUsuń
  2. chodzi tu o 200g makaronu suchego, tak? :)

    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, suchego. Z tego przepisu otrzymasz dwie dość spore porcje.

      Usuń
    2. Bardzo dziękuję, szykuje mi się wieczór pełen smaków, bo chcę także zrobić bananową owsiankę pieczoną, paluszki z oscypkiem i chilli oraz dutch baby :)

      Zobaczymy co mi z tego wyjdzie, pozdrawiam serdecznie.

      Usuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.