wtorek, 22 lipca 2014

Pilaw z porem (prasorizo)

Pilaw z porem (prasorizo)

Pilaw z porem
Pilaw z porem (prasorizo)

Prasorizo (πρασόρυζο) to prosty pilaw z dodatkiem pora (w dość sporej ilości) i świeżych ziół. To kolejne danie, które zachwyca prostotą. Dobrze smakuje solo, np. posypane pokruszoną fetą. Możecie też podać je jako dodatek do mięsa (tu głównie polecam drób) lub ryb, ale i sadzone jajka się sprawdzą. Potrawa jest lekka, aromatyczna za sprawą dodatku koperku, natki pietruszki i soku z cytryny. Idealne danie na letni obiad. 


PILAW Z POREM
(GRECJA)

Składniki (na 4 porcje jako przystawka lub 2 obiadowe):
  • 1 większa cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 2-3 duże pory (tylko biała część), pokrojone wzdłuż na pół i posiekane w plasterki
  • 1 szklanka długoziarnistego ryżu
  • 2 szklanki domowego bulionu warzywnego (w ostateczności wody)
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 3 łyżki posiekanego koperku
  • 1 cytryna
  • sól i pieprz do smaku
  • ser feta do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy czosnek, cebulę i pory, smażymy przez 4-5 minut. Wsypujemy ryż, przesmażamy przez 1 minutę. Wlewamy bulion, przykrywamy patelnię i gotujemy na małym ogniu przez około 15 minut, aż ryż wchłonie wodę. W razie potrzeby dolewamy odrobinę wody. Gdy ryż napęcznieje dodajemy koperek, pietruszkę, sok z cytryny do smaku, przyprawiamy solą i pieprzem. Pilaw z porem przed podaniem można dodatkowo posypać pokruszoną fetą. 

Czas przygotowania: 20 minut.

3 komentarze :

  1. Świetna propozycja potrawy;) Pozdrawiam i zapraszam do mnie

    OdpowiedzUsuń
  2. Cytat z połówka :"ten ryż na patelni to jeden z najlepszych smaków jakie znam" :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pysznie i prosto! Fajnie, że zabralaś się za kuchnię grecką. Czekam na kolejne przepisy!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.