niedziela, 6 lipca 2014

Menemen, turecka jajecznica z pomidorami

Menemen, turecka jajecznica z pomidorami

Menemen
Menemen, turecka jajecznica z pomidorami

Jakiś czas temu pokazywałam Wam wersję menemen z całymi jajkami. Jak Wam wtedy wspominałam, nie jest to wersja klasyczna, raczej wynik nowych kulinarnych trendów. Tym razem przygotowałam menemen w postaci jak najbliższej oryginałowi. O pomidorowej jajecznicy pamiętajcie szczególnie po zakrapianej imprezie, ponieważ dobrze sprawdza się na kaca. 

Menemen

MENEMEN 
(TURCJA)
Śniadanie Mistrzów #189

Składniki (na 1 porcję):
  • 1 średniej wielkości cebula, posiekana w kostkę
  • pół papryczki chili, pozbawionej pestek i posiekanej (opcjonalnie)
  • 1/4 słodkiej papryki, pokrojonej w kostkę (u mnie pomarańczowa, Turkowie używają najczęściej zielonej lub czerwonej)
  • 2-3 pomidory, obrane ze skórki i posiekane (wraz z pestkami i sokiem)
  • 2 jajka
  • sól do smaku
Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę i chili, smażymy przez 3 minuty. Dodajemy paprykę, smażymy kolejne 2 minuty. Wrzucamy pomidory, przyprawiamy solą. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut, aż pomidory się rozgotują. Dodajemy jajka, smażymy mieszając, aż się zetną. Jajecznicę z pomidorami przekładamy do miseczki. Możecie ją posypać posiekaną natką pietruszki lub miętą. Podajemy ze świeżym pieczywem.

Czas przygotowania: 20 minut.

Przepis na menemen w wykonaniu czytelników:

5 komentarzy :

  1. Smakowita. NIe ma to jak jajecznica. Z pomidorami bardzo lubię.

    OdpowiedzUsuń
  2. ciekawa odmiana od normalnej jajecznicy:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Normalna jajecznica z pomidorami, nie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli normalnie jadasz jajecznicę z dodatkiem mięty, papryki, pomidorów i chili, to jak najbardziej normalna :)

      Usuń
  4. faktycznie trochę inna niż tradycyjna jajecznica. spróbuję;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.