środa, 14 maja 2014

Sałatka z czarnej fasoli

Sałatka z czarnej fasoli


Dalszy ciąg przystawek z wieczorku meksykańskiego. Początkowo miałam w planach podać zupełnie inną sałatkę, jednak jak na złość nigdzie nie mogłam kupić sałaty rzymskiej. Zmieniłam więc koncepcję i postawiłam na sałatkę z czarnej fasoli i awokado. Jest ekspresowa w przygotowaniu, oczywiście o ile wcześniej ugotujecie czarną fasolę. Możecie też wykorzystać fasolę z puszki. Niestety nie jest ona aż tak popularna jak fasola czerwona czy biała i dość trudno ją dostać. Sałatka jest dość pożywna, dobrze sprawdzi się jako szybki lunch lub drugie śniadanie. 


Przepis na sałatkę z czarnej fasoli dodaję do akcji Shinju- Hola Mexico 4. 

SAŁATKA Z CZARNEJ FASOLI I AWOKADO
Zielona Środa #37

Składniki:
[przepis własny]
  • pół niedużej czerwonej cebulki
  • pół dużej czerwonej papryki
  • pół szklanki ugotowanej czarnej fasoli (lub z puszki)
  • 1/3 szklanki kukurydzy
  • 3 łyżki posiekanej kolendry (opcjonalnie natki pietruszki)
  • 2 łyżeczki posiekanych listków oregano
  • 1 pomidor
  • 1 duże, dojrzałe awokado
  • sok z połowy limonki
  • oliwa ev
  • sól i pieprz do smaku
Cebulę drobno siekamy. Paprykę, pomidora i obrane awokado kroimy w kostkę. W misce umieszczamy cebulkę, paprykę, fasolę, kukurydzę, pomidora, awokado, kolendrę, oregano, całość kropimy sokiem z limonki, dodajemy oliwę (około 1 łyżka lub więcej), przyprawiamy solą i pieprzem, delikatnie mieszamy i podajemy.

Czas przygotowania: 10 minut.

7 komentarzy :

  1. Kolorowa,pozywna i chrupiaca :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajne sa te Wasze wieczory :) A salatka wyglada pysznie.

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo pożywna i smaczna sałatka!Goście byli z pewnością wniebowzięci :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kolorowa! Fajne połączenie składników :)

    OdpowiedzUsuń
  5. mniam, połączenie fasolki i awokado to jedno z moich ulubionych!

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam fasolowe sałatki!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.