środa, 21 maja 2014

Kruche ciasto z rabarbarem

Kruche ciasto z rabarbarem

Ciasto kruche z rabarbarem

W ramach kolejnego wspólnego gotowania mieliśmy za zadanie przygotować dowolne ciasto z rabarbarem. Początkowo chciałam upiec tartę i wykończyć ją bezą, jednak w lodówce miałam za mało jajek. Po szybkim namyśle zmieniłam koncepcję i postawiłam na proste kruche ciasto. Lubię takie nieprzekombinowane wypieki, ponieważ zawsze kojarzą mi się z kuchnią mojej Babci. 
A już w nadchodzący weekend rozpoczniemy sezon truskawkowy. W planach mnóstwo pysznych deserów i wytrawnych dań. Mam nadzieję, że pomimo choroby i wizji kolejnych dwóch tygodni na antybiotykach, uda mi się przygotować wszystko, co zaplanowałam. W końcu trzeba korzystać z tych smacznych owoców i warzyw, póki trwa na nie sezon. 

Razem ze mną ciasta z dodatkiem tego różowego warzywa upiekli: Justinka, Zuzia, Mopsik, Bartek, Gin, Martynosia oraz Sianko


Ciasto z rabarbarem przepis

KRUCHE CIASTO Z RABARBAREM

Składniki (na kwadratową formę o boku 22 cm):
  • 250 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 150 g cukru pudru
  • 100 g zimnego masła
  • 2 małe jajka
  • 400 g różowego rabarbaru plus 4 łyżki cukru
  • cukier puder do posypania
W misce umieszczamy mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder i sól, mieszamy. Dodajemy posiekane w kostkę masło i wyrabiamy je między palcami z mąką, jak na kruszonkę. Wbijamy jajka, szybko zagniatamy gładkie ciasto (w razie potrzeby dosypujemy odrobinę mąki). Ciasto dzielimy na 2 części w stosunku 1:2. Dno kwadratowej blachy smarujemy masłem, wykładamy papierem do pieczenia. Większy kawałek ciasta wałkujemy i wykładamy nim dno blachy. Nakłuwamy ciasto i wkładamy foremkę do lodówki. Mniejszy kawałek ciasta zawijamy w folię spożywczą i odkładamy do zamrażarki na około godzinę (aż stwardnieje). 
Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 stopni, wkładamy blachę z ciastem i pieczemy przez 20 minut. W tym czasie umyty i osuszony rabarbar kroimy w kawałki o długości 1-2 cm, zasypujemy cukrem i mieszamy. Na podpieczonym spodzie układamy rabarbar. Wyjmujemy ciasto z zamrażarki i ścieramy je na tarce o grubych oczkach na rabarbar. Ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy dalej przez około 30 minut. Upieczone ciasto studzimy na kratce. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Jako dodatek do ciasta możecie podać ulubione lody, np. waniliowe. 

Kruche ciasto z rabarbarem

Czas przygotowania: 50 minut.

15 komentarzy :

  1. Życzę dużo zdrówka. Ciasto zacne, lubię takie klasyki.

    OdpowiedzUsuń
  2. Też uwielbiam takie proste ciasta - mają ten niepowtarzalny urok, przynoszą wspomnienia :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Właśnie wróciłam do domu z pęczkiem rabarbaru i już wiem co z nim zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Malwinko ciasto prezentuje się wybornie. Życzę szybkiego powrotu do zdrowia żebyś nas nadal zasypywała pysznymi daniami :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pycha, zawsze smakuje! Szybko wracaj do zdrówka!

    OdpowiedzUsuń
  6. Życzę dużo zdrówka! Ciasto wygląda przepięknie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wyglada smakowicie :) PS. Widze, ze wszyscy przygotowali ciasta na nasze wspolne gotowanie ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam takie proste ciasta. Ja często dodaję do kruchego z rabarbarem dżem truskawkowy. Życzę powrotu do zdrowia, chyba nie choruje się przyjemnie w taki upał... Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Cudne ! Uwielbiam ciasta z rabarbarem. :) Zdrowiej Malwinko! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wspaniale ciacho. Szkoda, ze u nas nie mozna dostac rozowego rabarbaru...mam tyle fajnych przepisow do zrobienia...

    Duzo zdrowia Ci zycze :) Ja i moj Maly tez przeziebieni jestesmy mimo takiej ladnej pogody... :(

    Sciskam ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo mi było miło z Wami piec. Śliczny placek rabarbarowy wyszedł :) Jak zwykle z resztą u Ciebie.

    OdpowiedzUsuń
  12. Dzisiaj bede robia, dodam tylko jeszcze kilka truskawek

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z truskawkami będzie jeszcze smaczniejsze :)

      Usuń
  13. jakiej jest wielkości blacha do pieczenia? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wymiary blachy masz podane przy składnikach (kwadrat o boku 22 cm).

      Usuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.