Wyszczególnione wpisy

Wpisy

wtorek, 13 maja 2014

Domowa przyprawa do kurczaka

Domowa przyprawa do kurczaka

Bardzo lubię tworzyć nowe mieszanki przypraw. Są przydatne szczególnie przy przygotowywaniu bento, w którym, jak zapewne zauważyliście, dominuje mięso drobiowe. W mojej kuchennej szafce zawsze znajduje się przyprawa do fajity oraz przyprawa do kurczaka. Pierwsza jest o wiele pikantniejsza, druga raczej łagodna, obie fajnie komponują się z drobiem. Takie domowe mieszanki są o wiele tańsze, aniżeli te gotowe, które możecie zakupić w sklepie. Dodatkowo wiecie dokładnie, co zawierają. Do domowych przypraw nie dodaję zazwyczaj soli, dlatego pamiętajcie o wcześniejszym posoleniu mięsa. 

Domowa przyprawa do kurczaka przepis

PRZYPRAWA DO KURCZAKA

Składniki:
[przepis własny]
  • 3 łyżki słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka suszonej cebuli
  • 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • pół łyżeczki mielonego imbiru
  • pół łyżeczki chili w proszku
  • ¼ łyżeczki mielonego cynamonu
  • ¼ łyżeczki mielonego kuminu (kminu rzymskiego)
  • ¼ łyżeczki mielonego pieprzu
Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy. Przesypujemy do słoiczka i zakręcamy. Wykorzystujemy jako dodatek do przyprawiania mięsa drobiowego. Mieszanka nie zawiera w swoim składzie soli, pamiętajcie więc o posoleniu mięsa. Przed zakupem poszczególnych przypraw sprawdźcie ich skład i upewnijcie się, czy nie zawierają glutaminianu sodu lub innych wzmacniaczy smaku.


Domowa przyprawa do drobiu
Filety w domowej przyprawie do kurczaka. 

Czas przygotowania: 5 minut.

5 komentarzy:

  1. Wielbię wszystkie Twoje mieszanki przyprawowe!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja robię z mieszanki papryki słodkiej i ostrej. Ale taką też chętnie przetestuję!

    OdpowiedzUsuń
  3. Z czystym sumieniem polecam. Dla mnie Te przyprawy są idealne pod mój smak. Przepisy zapisane, wykorzystywane już nie pierwszy raz..
    Polecam udka z piekarnika z tą przyprawą pieczone z ziemniakami. Niebo w gębie...

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo fajny skład ja dodaję jeszcze curry

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

TOP