sobota, 1 lutego 2014

Quesadilla z jajecznicą i cheddarem

Quesadilla z jajecznicą i cheddarem

Quesadilla z jajkami

W dzisiejszej odsłonie cyklu Śniadanie Mistrzów mam dla Was ciekawy przepis na śniadaniową quesadillę. Nadziana jajecznicą z dodatkiem warzyw i podana z domowym guacamole smakuje wyśmienicie. Jej przygotowanie jest bardzo proste, należy jednak uzbroić się w cierpliwość przy odwracaniu placków na drugą stronę. Najlepiej robić to przy wykorzystaniu dużego talerza. 

Quesadilla z jajecznicą przepis

QUESADILLA Z JAJECZNICĄ I SEREM CHEDDAR
Śniadanie Mistrzów #120

Składniki (na 2 porcje):
[przepis własny]
  • 2 duże pszenne tortille (o średnicy 28 cm)
  • 1 czerwona cebula, posiekana w kostkę
  • pół czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
  • 1/3 szklanki ugotowanej czerwonej fasoli (lub z puszki)
  • 5 jajek
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • sól do smaku
  • ser cheddar, starty na tarce o grubych oczkach
  • guacamole do podania
Na patelni rozgrzewamy masło lub olej, wrzucamy cebulę i paprykę, smażymy przez 5-6 minut. Dodajemy fasolę, wbijamy jajka, wsypujemy oregano i doprawiamy solą. Smażymy kilka minut, aż jajka się zetną. Tortillę posypujemy startym serem, wykładamy jajecznicę, posypujemy ponownie serem i przykrywamy drugim plackiem tortilli. Smażymy na suchej patelni z obu stron, aż ser się rozpuści (przy odwracaniu najlepiej wykorzystać duży talerz). Kroimy na 4 części, podajemy z guacamole.

Czas przygotowania: 15 minut.

6 komentarzy :

  1. O, tego potrzebowałam! Dobrego przepisu na quesadillas. Moje ulubione, po prostu z serem, już mi się przejadły. Czas na nową wersję i już mam przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Szukałam rano inspiracji na śniadanie i zrobiłam Twoją quesadille :)) Tylko zamiast guacamole po prostu położyłam pokrojone avokado, a paprykę zastąpiłam pomidorem :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Rewelacyjne śniadanie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Widzę awokado i oczy mi się śmieją! :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.