poniedziałek, 3 lutego 2014

Kotlety wieprzowe w sosie musztardowym na białym winie

Kotlety wieprzowe w sosie musztardowym na białym winie

Szynka w sosie musztardowym

Kiedy nie mam zbyt wiele czasu na gotowanie, wówczas stawiam na potrawy, które robią się praktycznie same. Takim daniem są z pewnością kotlety duszone w sosie. Mój sos przygotowałam na bazie białego wytrawnego wina, który nadał mu przyjemnego aromatu. Jako dodatek do kotletów polecam puree ziemniaczane lub gotowaną kaszę.

Kotlety w sosie musztardowym

KOTLETY WIEPRZOWE W SOSIE MUSZTARDOWYM

Składniki (na 4 porcje):
[przepis własny]
  • 8 plastrów szynki o grubości 10-15 mm
  • sól i pieprz
  • mąka do obtoczenia mięsa
  • 2 małe szalotki
  • pół lampki białego wytrawnego wina
  • rosół lub bulion mięsny
  • 2 łyżeczki musztardy z całymi zarnami gorczycy (lub więcej do smaku)
  • 3-4 łyżki kremówki
  • pół łyżeczki suszonego tymianku
Mięso lekko rozbijamy tłuczkiem, przyprawiamy solą i pieprzem. Oprószamy je mąką z obu stron (nadmiar mąki strzepujemy). Na patelni rozgrzewamy olej, obsmażamy mięso z obu stron (po dosłownie minucie z każdej strony) i przekładamy do garnka. Na patelnię wrzucamy drobno posiekane szalotki, smażymy 3-4 minuty, następnie wlewamy wino, doprowadzamy do zagotowania i zawartość patelni przelewamy do mięsa. Do garnka dolewamy rosół lub bulion (wykorzystałam rosół), tak, by zakrył mięso. Garnek przykrywamy uchylnie pokrywką, gotujemy przez 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie. Do sosu dodajemy suszony tymianek. Kremówkę mieszamy z musztardą, dodajemy do mięsa. Gotujemy przez około 3 minuty. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy z ziemniakami lub kaszą. 

Czas przygotowania: 40 minut.

8 komentarzy :

  1. Właśnie szukałam czegoś smacznego i nieskomplikowanego na jutrzejszy obiad.Wygląda apetycznie. Dziękuję.
    Ivaszka

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo ciekawa propozycja. To musiało być pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dziś miałabym ochotę na taki obiad :-) Wygląda niezwykle apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  4. Cudowna propozycja na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Zrobiłam dzisiaj na obiad, wyszło pyszne! :) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że smakowało :)

      Usuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.