czwartek, 9 stycznia 2014

Sałatka z tortellini

Sałatka z tortellini

Sałatka z tortellini przepis

Kiedy przygotowuję sałatki na bazie makaronów, wówczas najczęściej łączę je z dressingiem na bazie oliwy. Ta sałatka z tortellini jest wyjątkiem. Robię ją na spotkania rodzinne (na których niestety sałatki na bazie świeżych warzyw doprawione oliwą nie są mile widziane przez biesiadników) i niekiedy pakuję do lunchboxu Połówka. Za sprawą dodatku pora oraz marynowanych cebulek sałatka jest lekko pikantna i wyrazista w smaku. Czasem dodaję do niej także pikantne ogórki konserwowe.


Sałatka z tortellini i majonezem

SAŁATKA Z TORTELLINI

Składniki (na 2-3 porcje):
[przepis własny]
  • 1 szklanka suszonego tortellini z ricottą
  • pół pora
  • pół czerwonej papryki
  • 1/3 puszki czerwonej fasoli
  • 1/3 szklanki marynowanej cebulki
  • 2 jajka, ugotowane na twardo
  • sól i pieprz do smaku (z solą radzę uważać, pierożki są dość słone)
  • majonez (3-4 łyżki), czerwona czubrica do smaku (opcjonalnie)
Tortellini gotujemy w osolonej wodzie, aż będą al dente. Odcedzamy je na durszlaku, przelewamy zimną wodą i odstawiamy do ostygnięcia. Pora, jajko i paprykę siekamy w kostkę. W misce umieszczamy ostudzone tortellini, opłukaną czerwoną fasolę, cebulkę marynowaną, jajka, paprykę, pora. Całość mieszamy z kilkoma łyżkami majonezu, doprawiamy czerwoną czubricą (jeśli używamy), sporą ilością pieprzu i solą. Przed podaniem chłodzimy sałatkę w lodówce przez około 30 minut. 

Czas przygotowania: 25 minut.

7 komentarzy :

  1. Bardzo apetycznie wygląda! Ja jedynie wyeliminowałabym tylko cebulkę, po prostu za nią nie przepadam; )

    OdpowiedzUsuń
  2. Sałatki z tortellini to prostota smaku ;) Ostatnio robiłam taką, z tym że do makaronu dodałam jedynie kukurydzę, paprykę i ogórek konserwowy. Zagęściłam łyżką majonezu. Rewelacja!

    OdpowiedzUsuń
  3. A ja znowu nigdy nie robiłam sałatki makaronowej z sosem na oliwie... czas to zmienić :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo ją lubię :) Idealna na imprezę.

    OdpowiedzUsuń
  5. Super przepis :) Gdzie kupujesz tortellini? Które najlepsze? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niestety nie doradzę Ci żadnego konkretnego produktu. To, z którego robiłam tę sałatkę kupował Połówek całe wieki temu i nawet nie pamiętam z jakiej było firmy.

      Usuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.