czwartek, 9 stycznia 2014

Goańskie curry z kurczaka

Goańskie curry z kurczaka


Curry z kurczaka przepis

Do przygotowania tego prostego curry z kurczaka nie potrzebujecie wielu składników. Jest ono pikantne, jednak nie przesadnie, dzięki czemu stanowi miłą odmianę dla ognistych curry z dużą ilością ostrych w smaku przypraw. Moje curry podałam z ugotowanym ryżem, jeśli jednak macie więcej czasu, przygotujcie domowe chlebki naan, które będą świetnie komponować się z tą potrawą.

Curry z kurczakiem

GOAŃSKIE CURRY Z KURCZAKA (INDIE)

Składniki (na 4 porcje):
[przepis Jo'Pratt]

  • 4 duże piersi z kurczaka
  • 1 łyżeczka nasion gorczycy (żółtej lub czarnej)
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 puszka mleka kokosowego (400 g)
  • marynata: 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku, pół łyżeczki mielonej kurkumy, 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego, 1 łyżeczka cayenne, 1 łyżka soku z cytryny, pół łyżeczki soli, 70 ml wody
  • do podania: chlebki naan lub ugotowany ryż
Każdą pierś kroimy na mniejsze kawałki. Składniki marynaty dokładnie mieszamy, wkładamy do niej mięso i odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Cebulę siekamy w piórka, czosnek kroimy drobno. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy gorczycę i podgrzewamy, aż nasionka zaczną podskakiwać. Dodajemy cebulę i czosnek, smażymy przez 3-4 minuty. Mięso wyjmujemy z marynaty, wkładamy na patelnię, smażymy ze wszystkich stron przez około 8 minut. Wlewamy pozostałą marynatę, dodajemy mleko kokosowe. Gotujemy przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje. Podajemy z ryżem lub chlebkami naan.

Indyjskie curry z kurczakiem

Czas przygotowania: 25 minut.

8 komentarzy :

  1. Wygląda bosko i chyba tez tak smakuje ... :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo, ale to bardzo w moim guscie!

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo smakowicie wygląda!

    OdpowiedzUsuń
  4. Dziękuję za pyszny przepis. Zrobiłam bardziej pikantne, bo takie lubimy. Bardzo smaczne :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo apetyczny kolor ma ten sos ....zapisuję przepis Kochana:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Super przepis, kurczak bardzo smaczny w tym wydaniu. Pozdrawiam :))

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.