piątek, 3 stycznia 2014

Francuski sos remoulade

Francuski sos remoulade

Francuski sos remoulade przepis

W ubiegłym roku pokazywałam Wam, jak przygotować sos remoulade z Luizjany. Tym razem przyszła kolej na francuską wersję. Najprostszy przepis zakłada wymieszanie majonezu z musztardą, ja jednak wzbogacam ten sos o kilka innych dodatków, dzięki którym jest jeszcze smaczniejszy. Jest on troszkę podobny do naszego sosu tatarskiego. Świetnie komponuje się z rybami i owocami morza a także potrawami na bazie jajek.

Sos z korniszonami przepis

SOS REMOULADE (FRANCJA)

Składniki:
  • pół szklanki majonezu
  • 1/2-1 łyżeczka gładkiej musztardy
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka octu winnego (lub soku z cytryny)
  • 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżeczka kaparów, drobno posiekanych 
  • 1-2 łyżki posiekanych korniszonów
  • sól i pieprz do smaku
Do majonezu dodajemy musztardę, ocet, zioła, kapary i korniszony. Czosnek drobno siekamy i rozcieramy z solą, dodajemy do reszty składników. Całość dokładnie mieszamy. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Czasem wzbogacam sos o dodatek pół łyżeczki ostrego chrzanu. Ten sos świetnie sprawdzi się jako dodatek do ryb i owoców morza a także do dań z jajek.

Sos do ryb i owoców morza


Czas przygotowania: 5 minut.

8 komentarzy :

  1. uwielbiam francuskie specjały :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię różne sosy. Ten musi być bardzo smaczny. Lubię takie kwaskowe dodatki :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Podoba mi się:) zjadłabym do kanapki z jajem:) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Czy można zamiast majonezu użyć greckiego jogurtu?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jasne, że możesz. Będzie inny w smaku i nie tak dobry, jak na majonezie, ale na pewno w dalszym ciągu smaczny i o wiele lżejszy.

      Usuń
  5. Zrobiłam, wyszedł pyszny,zupełnie nie zaszkodził brak majonezu :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.