czwartek, 5 grudnia 2013

Kurczak w sosie musztardowym na bazie białego wina

Kurczak w sosie musztardowym na bazie białego wina

Przepis na kurczaka w sosie musztardowym

Nie da się nie zauważyć, że najczęściej przygotowuję potrawy mięsne, które bazują na drobiu. W większości przypadków są to piersi z kurczaka, jednak od czasu do czasu gotuję dania z podudzi lub innych elementów. Razem z Martynosią, Dobromiłą i Siaśką przygotowałyśmy kurczaka pieczonego w sosie musztardowym. 

Jak zrobić kurczaka w sosie musztardowym

KURCZAK W SOSIE MUSZTARDOWYM NA BAZIE BIAŁEGO WINA

Składniki (na 4 porcje):
  • 1 kg podudzi z kurczaka 
  • sól i pieprz do smaku
  • 4 małe szalotki, posiekane w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiakne
  • pół szklanki białego wytrawnego wina
  • 1 szklanka bulionu 
  • 1/4 szklanki musztardy
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 2 listki laurowe
Mięso przyprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej, obsmażamy mięso z obu stron (po 5 minut z każdej), aż skóra się zrumieni. Przekładamy je do żaroodpornego naczynia. Na patelnię wrzucamy szalotki i czosnek, smażymy 3-4 minuty. Wlewamy wino, bulion, dodajemy musztardę, tymianek, listki laurowe. Doprowadzamy do zagotowania. Zawartość patelni wylewamy na kurczaka, przykrywamy naczynie (ja zrobiłam to folią aluminiową) i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez około 40-45 minut w temp. 190 stopni. Mięso wyjmujemy z piekarnika, sos przelewamy na patelnię i gotujemy przez około 10 minut, aż zredukuje się i zgęstnieje. Kurczaka podajemy polanego sosem z ziemniakami lub świeżą bagietką. Ja przed podaniem posypałam go posiekanym koperkiem. 

Czas przygotowania: 55 minut.

6 komentarzy :

  1. O trafiłaś w smak moich panów z kurczaczkiem! Musiało być smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zacne danie! Bardzo smakowicie wygląda :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. jeśli smakowało tak jak wyglądało to gratuluję:)..i po cichu przyznaję się, że bardzo chętnie bym takiego kuraczka wrąbała:P

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.