środa, 20 listopada 2013

Makaron z mięsem mielonym w sosie pomidorowym

Makaron z mięsem mielonym w sosie pomidorowym

Makaron z mięsem mielonym w sosie pomidorowym

Uwielbiam przygotowywać różnego rodzaju włoskie pasty. Najczęściej wybieram do nich dodatek sosu pomidorowego. Tym razem sos wzbogaciłam o oliwki, kapary i suszone pomidory. Sam sos jest dość pikantny za sprawą dodanej papryczki chili. Do przygotowania tego dania użyłam makaronu penne, ale dobrze sprawdzi się także spaghetti, tagliatelle czy fusilli. 

Makaron z mięsem mielonym przepis


PENNE Z MIĘSEM MIELONYM W SOSIE POMIDOROWYM (WŁOCHY)

Składniki (na 4 porcje):
[przepis własny]
  • 1 cebula, posiekana w kostkę
  • 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
  • 1 papryczka chili, pozbawiona pestek i posiekana
  • 400 g mięsa mielonego (użyłam mięsa drobiowego)
  • 1 łyżeczka kaparów, posiekanych
  • 4 całe suszone pomidory z zalewy, posiekane
  • 500 ml przecieru pomidorowego
  • 4 łyżki zielonych oliwek, przekrojonych na pół
  • sól i pieprz do smaku
  • 400 g makaronu penne (lub innego ulubionego)
  • listki bazylii do posypania
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę, smażymy przez 3 minuty. Dodajemy czosnek i chili, smażymy kolejne 30 sekund. Następnie dodajemy mięso, przesmażamy je przez 5 minut od czasu do czasu mieszając. dodajemy kapary, suszone pomidory, przecier, sól i pieprz. Gotujemy na małym ogniu kolejne 10 minut. Jeśli sos zacznie robić się zbyt gęsty, wówczas dodajemy do niego kilka łyżek wody z gotowania makaronu. Dokładamy oliwki, podgrzewamy 2 minuty. Dodajemy ugotowany al dente i odcedzony makaron (pamiętajcie, by makaronu nie przelewać wodą), mieszamy. Rozkładamy pomiędzy 4 talerze, posypujemy listkami bazylii.

Makaron z mięsem i pomidorami

Całkowity czas przygotowania: 20 minut.

20 komentarzy :

  1. wspaniały sos ! klasyka wzbogacona o oliwki, kapary i chili:) coś pysznego!

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszny pomysł na makaron :)

    OdpowiedzUsuń
  3. mmmm UWIELBIAM <3
    http://lubieessc.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. jakie pomidory suszone kupujesz i polecasz?;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obecnie bazuję na tych, które przygotowałam latem i zamknęłam w słoiczki. Jeśli chodzi o kupne suszone pomidory, to nie przychodzi mi do głowy żadna firma, którą mogłabym szczególnie polecić. Za to są dwie, których pomidory stają mi w gardle.

      Usuń
  5. Niby klasyk, ale zawsze odpowiedni: )

    OdpowiedzUsuń
  6. Zrobię chłopakom, ale w wersji łagodnej, ze względu na Młodego.

    OdpowiedzUsuń
  7. ubostwiam takie jedzonko!!! pysznie!!!!

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo dobry obiadek. Pyszny sos :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Klasyka nigdy się nie nudzi :). A wygląda wspaniale :).

    OdpowiedzUsuń
  10. Klasyka nigdy się nie nudzi :). A wygląda wspaniale :).

    OdpowiedzUsuń
  11. pyszny klasyk :) zawsze u Ciebie na stronie nie mogę wyjść z podziwu nad zdjęciami. robisz coś konkretnego czy po prostu jesteś mistrzem fotografii? :D

    OdpowiedzUsuń
  12. yum!

    perhaps you can help a fellow food blogger out and vote for my mac n cheese in a recipe contest? i'd greatly appreciate it!! :)
    http://www.mysteryingredientbloggershowcase.com/?contestants=macaroni-and-cheese

    OdpowiedzUsuń
  13. Trafiasz w moje smaki :) Lubię proste sosy do makaronu z nutką chilli dodającą charakteru - pychota :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Chodzi za mną taki makaron już od kilku dni... Muszę w końcu zrobić :) Idealne dania dla makaroniarza jakim jestem :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Uwielbiam makaron w każdej postaci a szczególnie z czerwonymi sosami, szukam różnych przepisów na necie i trafiłam na ten blog. Bardzo ciekawe przepisy na pewno wiele wypróbuję:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z pewnością znajdziesz tu sporo przepisów dla siebie.

      Pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.