środa, 30 października 2013

Spaghetti z papryką

Spaghetti z papryką

Spaghetti z papryką

Ta prosta w przygotowaniu wegańska pasta to pomysł na szybki i smaczny posiłek. Jeśli i Wy jesteście miłośnikami papryki, powinna przypaść Wam do gustu. Sos wzbogaciłam o dodatek kaparów i octu balsamicznego, który bardzo często dodaję do potraw na bazie pomidorów. 

Spaghetti wegańskie z papryką


SPAGHETTI Z PAPRYKĄ
Zielona Środa #20

Składniki (na 4 porcje):
[przepis własny]
  • 400 g makaronu spaghetti
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 papryki (u mnie czerwona i żółta)
  • 800 g pomidorów, obranych ze skórki (waga po obraniu) lub dwie puszki rozdrobnionych pomidorów
  • 1 czubata łyżeczka kaparów
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • sól, pieprz i cukier do smaku
  • listki bazylii do posypania
Cebule siekamy w kostkę, czosnek drobno kroimy. Papryki oczyszczamy, siekamy w podłużne paski. Pomidory kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę, smażymy cebulę przez 3-4 minuty, od czas do czasu mieszając. Dodajemy papryki i czosnek, smażymy kolejne 5 minut. Dodajemy pomidory wraz z sokiem, który puściły, ocet balsamiczny, kapary, oregano,  całość przyprawiamy solą. Przykrywamy patelnię i dusimy przez około 15-20 minut, aż papryka będzie miękka a pomidory rozgotują się. W przypadku pomidorów z małą ilością soku, należy dodać odrobinę wody na patelnię. Kiedy sos się dusi, gotujemy makaron al dente (nie przelewamy go wodą). Sos pod koniec doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną cukru. Makaron łączymy z sosem, dokładanie mieszamy. Rozkładamy pomiędzy 4 talerze, ozdabiamy listkami bazylii.

Spaghetti z papryką przepis

Makaron z papryką

Spaghetti z papryką
Całkowity czas przygotowania: 30 minut.

8 komentarzy :

  1. Ja papryke bardzo lubie, wiec skusilabym sie z przyjemnoscia na taki makaron.

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda tak wiosennie! I bardzo smakowicie, mam ochotę na miseczkę :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Delikatnie i aromatycznie, pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wspaniała propozycja. Ja zawsze z utęsknieniem czekam na Twoje zielone środy :)

    OdpowiedzUsuń
  5. często robimy taki z mamą na obiad:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.