czwartek, 17 października 2013

Sałatka z kaszą jaglaną i kurczakiem

Sałatka z kaszą jaglaną i kurczakiem

Sałatka z kaszą jaglaną i kurczakiem

Kasza jaglana to przysmak mojego dzieciństwa. Często Babcia gotowała mi na śniadanie jagiełki, które uwielbiałam. Ostatnio miłością do tej kaszy zaraziłam także Połówka. Dziś chciałabym Wam zaprezentować smaczną i zdrową sałatkę właśnie na bazie kaszy jaglanej. 

SAŁATKA Z KASZĄ JAGLANĄ I KURCZAKIEM

Składniki (na 2 porcje):
[przepis własny]
  • 1/4 szklanki kaszy jaglanej
  • 1 pierś z kurczaka
  • przyprawy do kurczaka: 1/4 łyżeczki kminu rzymskiego, 1/8 łyżeczki mielonej kolendry, 1/8 mielonej kurkumy, 1/3 łyżeczki słodkiej papryki w proszku, sól i pieprz
  • pół małej czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
  • 2 cebule dymki wraz ze szczypiorem, posiekane
  • 2 łyżki rodzynek
  • 4 suszone morele
  • pół papryczki chili, pozbawionej pestek i posiekanej
  • dressing: 2 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, 1 ząbek czosnku, sól i pieprz do smaku
Kaszę przygotowujemy wg opisu na opakowaniu (kaszę umieszczam na sicie, przelewam wrzątkiem, następnie zalewam 1/2 szklanki wody. Przykrywam garnek i gotuję na małym ogniu, aż kasza wchłonie płyn). Mięso kroimy w kostkę i przyprawiamy solą, pieprzem, kminem, kolendrą, słodką papryką i kurkumą. Smażymy na patelni i przenosimy na papierowy ręcznik. Możecie też przyprawić cały filet i po usmażeniu go pokroić w kostkę. Kaszę łączymy z mięsem, papryką, cebulką, chili i bakaliami. Czosnek drobno siekamy, rozcieramy z odrobiną soli, dodajemy oliwę i sok z cytryny, mieszamy. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Kaszę łączymy z dressingiem i podajemy.

Czas przygotowania: 30 minut

7 komentarzy :

  1. Ta sałatka to zdecydowanie coś dla mnie! Bardzo lubię sałatki z kaszą, a także sałatki z suszonymi owocami, a tu mam dwa w jednym!! :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam sałatki z kaszą. A do tego owoce suszone? Rewelacja!

    OdpowiedzUsuń
  3. Rewelacja! A mam 2 sloiki kaszy jaglanej i wreszcie na coś może się przydadzą :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Znakomita!! Właśnie konsumuję ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Sałatka nie tylko smakuje wyśmienicie ale i pięknie wygląda, zdecydowanie polecam !

    OdpowiedzUsuń
  6. Akurat miałam upieczonego wcześniej indyka do kanapek, resztkę kaszy jaglanej z obiadu, resztkę dymki, paprykę, żurawinę i morele, więc szybko urządziłam sałatkę do bento do pracy i szkoły i muszę przyznać że jest naprawdę smaczna, te suszone owoce nadają sałatce wyrazu, bez nich byłaby może troszkę nijaka:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.