poniedziałek, 5 sierpnia 2013

Sałatka z młodych ziemniaków

Sałatka z młodych ziemniaków

Sałatka z młodych ziemniaków

Letnie warzywa strączkowe stanowią pyszny dodatek do sałatki ziemniaczanej. Jakiś czas temu prezentowałam Wam pyszną sałatkę z dodatkiem bobu. Tym razem przyszła kolej na zielony groszek. Taka sałatka to ciekawy dodatek do mięs i ryb, może także stanowić samodzielny posiłek.


Sałatka z młodymi ziemniakami przepis

SAŁATKA Z MŁODYCH ZIEMNIAKÓW

Składniki (na 2 porcje):
[przepis własny]
  • 500 g młodych ziemniaków (wybierzcie te mniejsze)
  • 1 szalotka*
  • 1 łyżka octu winnego
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • 100 g mrożonego groszku
  • 2 łyżeczki kaparów, posiekanych
  • dressing: 1 łyżeczka musztardy (użyłam musztardy z wędzoną papryką), 2 łyżki oliwy, 1 łyżka octu z białego wina, sól i pieprz do smaku
Ziemniaki myjemy, obieramy, gotujemy w osolonej wodzie do miękkości (ja najczęściej gotuję je na parze). Cebulę obieramy, siekamy w piórka, zalewamy octem i odstawiamy na 10 minut. Groszek zalewamy wrzątkiem, po 2 minutach odcedzamy. Dokładnie łączymy wszystkie składniki dressingu. Ugotowane ziemniaki mieszamy z dressingiem, dodajemy kapary, groszek, odcedzoną cebulę, koperek, ponownie mieszamy. Podajemy na ciepło lub na zimno. Ja sałatkę podałam jako dodatek do grillowanej piersi z kurczaka. 

*zamiast szalotki możecie dodać do sałatki czerwoną cebulę

Sałatka z młodymi ziemniakami

Całkowity czas przygotowania: 30 minut.

2 komentarze :

  1. Świetna sałatka, przepis na pewno zostanie wykorzystany :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dobrze by sie komponowala z grillowana rybka :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.