wtorek, 6 sierpnia 2013

Kurczak pieczony z warzywami w greckim stylu

Kurczak pieczony z warzywami w greckim stylu

Kurczak pieczony z warzywami w greckim stylu

Na greckim wieczorku filmowym jako danie główne podałam aromatycznego kurczaka. Mięso zamarynowałam w oliwie, soku z cytryny, oregano i czosnku. Idealnie pasowały do niego pieczone warzywa w postaci młodych ziemniaków, cebulek, cukinii i czerwonej papryki.

Kurczak pieczony z warzywami w greckim stylu

KURCZAK PIECZONY Z WARZYWAMI W GRECKIM STYLU

Składniki (na 4 porcje):
  • 1,2 kg elementów z kurczaka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czubata łyżeczka suszonego oregano
  • 3 łyżki oliwy
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • sól i pieprz do smaku
  • 4 szalotki lub mniejsze cebulki
  • 800 g małych ziemniaków
  • 1 duża czerwona papryka
  • 1 cukinia
Czosnek drobno siekamy. Oliwę łączymy z sokiem z cytryny, dodajemy oregano i czosnek (do marynaty możecie dodać także odrobinę skórki otartej z cytryny). Kurczaka nacieramy solą i pieprzem, wkładamy do marynaty. Odstawiamy do lodówki na minimum godziną (a najlepiej na całą noc). Przed pieczeniem należy ocieplić mięso pozostawiając je na kilkanaście minut w temperaturze pokojowej. Ziemniaki obieramy  i kroimy na ćwiartki. Umieszczamy ja na blasze do pieczenia lub w większym naczyniu żaroodpornym. Obok układamy kawałki kurczaka. Cebule obieramy, kroimy na pół, dokładamy do naczynia. Warzywa oprószamy solą (dodatkowo możecie je posypać ulubionymi ziołami, np. oregano, tymiankiem, pokruszonym rozmarynem) i lekko kropimy oliwą. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (bez termoobiegu). Po 30 minutach pieczenia dokładamy oczyszczoną i pokrojoną w kostkę paprykę oraz cukinię pokrojoną w kostkę (paprykę i cukinię możecie przed dodaniem do mięsa lekko skropić oliwą i wymieszać). Pieczemy dalej przez 15 minut. Podajemy z sosem tzatziki lub innymi ulubionymi dodatkami. Ja do kurczaka podałam także sałatkę grecką. 

    Kurczak pieczony z warzywami w greckim stylu

    Kurczak pieczony z warzywami w greckim stylu
    Całkowity czas przygotowania: 50 minut.

    9 komentarzy :

    1. A wiesz, ze tylko spojrzalam na zdjecie i juz wiedzialam, ze to ty :)
      Bombowo wyglada! No i praktycznie sam sie robi.

      OdpowiedzUsuń
    2. tak wyglądające danie na pewno musi smakować znakomicie! :)

      OdpowiedzUsuń
    3. Już zapomniałam jak tu u Ciebie pięknie

      OdpowiedzUsuń
    4. Mmmm bardzo aromatyczny i pyszny kurczak. Czemu ja nie gotuję greckich dań? ;)

      Miłego dnia!

      A.

      OdpowiedzUsuń
    5. oczami by się jadło:) cudownie podany!

      OdpowiedzUsuń
    6. Wspaniałe kolory, aż żal zjeść, bo tak ładnie wygląda: )

      OdpowiedzUsuń
    7. kurczaczek w warzywkach... idealny letni obiadek :)

      OdpowiedzUsuń
    8. Wygląda apetycznie :) Wszystkich fanów letnich smaków zapraszamy do wzięcia udziału w naszym konkursie! Prześlijcie przepis na sałatkę wraz z jej zdjęciem. Więcej szczegółów na: https://www.facebook.com/MapaZdrowia

      OdpowiedzUsuń
    9. Świetne połączenie i kopalnia smaków ! :)
      Aż ślinka cieknie

      OdpowiedzUsuń

    Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

    .