środa, 17 lipca 2013

Spaghetti alla crudaiola

Spaghetti alla crudaiola

Spaghetti alla crudaiola

"Cruda" oznacza w języku włoskim "surowy". Crudaiola to nic innego, jak makaron z dodatkiem surowych warzyw i sosu na bazie dobrej jakości oliwy. Warzywa marynuje się wraz z przyprawami w oliwie a następnie miesza z gorącym makaronem. To danie idealnie sprawdzi się jako letni obiad.

Spaghetti alla crudaiola

SPAGHETTI CRUDAIOLA
Zielone Środa #6

Składniki (na 4 porcje):
  • 400 g makaronu spaghetti
  • 250 g pomidorków koktajlowych
  • 1 zielona papryka
  • 1 łyżeczka kaparów
  • 10 listków bazylii plus kilka do przybrania
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 125 ml oliwy
  • szczypta oregano
Pomidorki kroimy na pół, paprykę w paski, kapary siekamy. Dodajemy oliwę, oregano, drobno posiekany czosnek, porwane listki bazylii. Przykrywamy i odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie, odcedzamy go (nie przelewamy zimną wodą) i dodajemy do oliwnego sosu z warzywami. Delikatnie mieszamy. W razie potrzeby dodajemy szczyptę soli i pieprzu. Rozkładamy pomiędzy 4 talerze, dekorujemy listkami bazylii.

[przepis powstał na podstawie receptury z książki "Dwaj łakomi Włosi"]

Spaghetti alla crudaiola
Czas przygotowania: 10 minut.

13 komentarzy :

  1. Uwielbiam proste i smaczne potrawy :) Twoja dodatkowo pięknie się prezentuje :)

    OdpowiedzUsuń
  2. U mnie też dzisiaj na obiad makaron z warzywami na surowo :) Na lato idealne danie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam takie szybkie do zrobienia makarony. I śliczny widelczyk :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo delikatne danie. Podoba mi się :>

    OdpowiedzUsuń
  5. Wspaniałe danie, lekkie, proste i z pewnością bardzo smaczne!

    OdpowiedzUsuń
  6. pięknie podany, cieknie ślinka na sam widok:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda tak delikatnie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Pięknie się prezentuje. Poproszę takie dziś na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  9. wpadam do Ciebie na to pyszne jedzonko:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Pasta wspaniała na lato - bardziej przypomina makaronową sałatkę. Wygląda bardzo soczyście i świeżo!

    OdpowiedzUsuń
  11. Kiedyś widziałąm jak Jamie Oliver w swoim programie robił taki makaron z surowymi pomidorami z oliwa i ziołami ... u Ciebie to już taka wersja wypasiona:) buziaki

    OdpowiedzUsuń
  12. Wygląda pysznie, pewnie i tak smakuje. Już wiem co dzisiaj zjem.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.