środa, 17 lipca 2013

Spaghetti alla crudaiola

Spaghetti alla crudaiola

Spaghetti alla crudaiola

"Cruda" oznacza w języku włoskim "surowy". Crudaiola to nic innego, jak makaron z dodatkiem surowych warzyw i sosu na bazie dobrej jakości oliwy. Warzywa marynuje się wraz z przyprawami w oliwie a następnie miesza z gorącym makaronem. To danie idealnie sprawdzi się jako letni obiad.

Spaghetti alla crudaiola

SPAGHETTI CRUDAIOLA
Zielone Środa #6

Składniki (na 4 porcje):
  • 400 g makaronu spaghetti
  • 250 g pomidorków koktajlowych
  • 1 zielona papryka
  • 1 łyżeczka kaparów
  • 10 listków bazylii plus kilka do przybrania
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 125 ml oliwy
  • szczypta oregano
Pomidorki kroimy na pół, paprykę w paski, kapary siekamy. Dodajemy oliwę, oregano, drobno posiekany czosnek, porwane listki bazylii. Przykrywamy i odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie, odcedzamy go (nie przelewamy zimną wodą) i dodajemy do oliwnego sosu z warzywami. Delikatnie mieszamy. W razie potrzeby dodajemy szczyptę soli i pieprzu. Rozkładamy pomiędzy 4 talerze, dekorujemy listkami bazylii.

[przepis powstał na podstawie receptury z książki "Dwaj łakomi Włosi"]

Spaghetti alla crudaiola
Czas przygotowania: 10 minut.

13 komentarzy :

  1. Uwielbiam proste i smaczne potrawy :) Twoja dodatkowo pięknie się prezentuje :)

    OdpowiedzUsuń
  2. U mnie też dzisiaj na obiad makaron z warzywami na surowo :) Na lato idealne danie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam takie szybkie do zrobienia makarony. I śliczny widelczyk :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo delikatne danie. Podoba mi się :>

    OdpowiedzUsuń
  5. Wspaniałe danie, lekkie, proste i z pewnością bardzo smaczne!

    OdpowiedzUsuń
  6. pięknie podany, cieknie ślinka na sam widok:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda tak delikatnie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Pięknie się prezentuje. Poproszę takie dziś na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  9. wpadam do Ciebie na to pyszne jedzonko:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Pasta wspaniała na lato - bardziej przypomina makaronową sałatkę. Wygląda bardzo soczyście i świeżo!

    OdpowiedzUsuń
  11. Kiedyś widziałąm jak Jamie Oliver w swoim programie robił taki makaron z surowymi pomidorami z oliwa i ziołami ... u Ciebie to już taka wersja wypasiona:) buziaki

    OdpowiedzUsuń
  12. Wygląda pysznie, pewnie i tak smakuje. Już wiem co dzisiaj zjem.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

.