niedziela, 21 lipca 2013

Sałatka z bobem i boczkiem

Sałatka z bobem i boczkiem

Sałatka z bobem i boczkiem

W kolejnej odsłonie naszego wspólnego gotowania tematem przewodnim był bób i kuchnia włoska. Postanowiłam przygotować szybką i niezwykle smaczną sałatkę z bobu i boczku. Idealnie skomponowały się z nią grzanki natarte czosnkiem. Razem ze mną w wirtualnej kuchni spotkali się: Maggie, Martynosia, Mirabelka, Mopsik, Dobromiła, Bartoldzik

Sałatka z bobem i boczkiem

SAŁATKA Z BOBEM I BOCZKIEM
Insalata di fave e pancetta

Składniki (na 2 porcje):
[przepis własny]
  • dwie garście ulubionych sałat
  • 300 g bobu
  • 8 plastrów wędzonego boczku
  • 2 łyżki orzeszków piniowych
  • dressing: 3 łyżki oliwy ev, 1 łyżka soku z cytryny, 1 ząbek czosnku, 1/4 łyżeczki suszonego oregano, sól i pieprz do smaku
  • bagietka
  • 1 ząbek czosnku
Sałaty myjemy, osuszamy. Bób gotujemy al dente, przelewamy zimną wodą, obieramy z łupin. Orzeszki prażymy na suchej patelni. Boczek kroimy w kostkę, smażymy na patelni z niewielką ilością oleju, aż stanie się chrupiący. Odkładamy na papierowy ręcznik. Bagietkę kroimy w kromki, rumienimy na patelni bez tłuszczu z obu stron. Nacieramy każdą kromkę przepołowionym ząbkiem czosnku. Przygotowujemy dressing. Czosnek drobno siekamy, rozcieramy z odrobiną soli. Dodajemy oliwę, sok z cytryny, oregano, mieszamy do połączenia. Doprawiamy solą i pieprzem. Na talerzu układamy sałatę, bób, boczek, posypujemy orzeszkami i zalewamy dressingiem. Podajemy z czosnkowymi grzankami. 

Sałatka z bobem i boczkiem
Całkowity czas przygotowania: 15 minut.

6 komentarzy :

  1. Bardzo kusząca sałatka. Zapisuję do zrobienia.

    OdpowiedzUsuń
  2. takie pyszne wspólne gotowanie jest naprawdę fajne!

    OdpowiedzUsuń
  3. U mnie na blogu wczoraj też była sałatka z bobem i boczkiem :) Ale troszkę inna.

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszna sałatka ;) No i zgrana ekipa w kuchni ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pysznie ten bób się prezentuje. Bardzo lubię wszelkie dania z jego użyciem.

    OdpowiedzUsuń
  6. Swietna i faktycznie blyskawiczna!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.