środa, 5 czerwca 2013

Sałatka z makaronu

Sałatka z makaronu

Sałatka z makaronu i mielonego mięsa

Ta azjatycka sałatka na pierwszy rzut oka bardziej kojarzy się z obiadowym daniem, aniżeli sałatką. Można ją podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jest dość pikantna za sprawą dużej ilości chili oraz czosnku. Możecie zapakować ją w pojemnik i ze smakiem zjeść na drugie śniadanie w pracy. Razem ze mną sałatkę przygotowali  Irenka oraz Andrzej. 

Przepis dodaję do akcji Peli- Z książką w kuchni (przepis pochodzi z książki "Łatwa kuchnia tajska" K. Hom)

Sałatka z makaronu tajska

SAŁATKA Z MAKARONU (TAJLANDIA)

Składniki (na 4  porcje):
  • 225 g makaronu ryżowego
  • 1 łyżka oleju
  • 3 łyżki posiekanych suszonych krewetek (opcjonalnie)
  • 3 duże ząbki czosnku, posiekane w plasterki
  • 3 łyżki posiekanej szalotki
  • 225 g mielonej wieprzowiny
  • 3 łyżki sosu rybnego
  • 1 łyżka cukru
  • 3 łyżki soku z limonki
  • 3-4 małe czerwone chili, pozbawione pestek i posiekane
  • sól i pieprz do smaku
  • do dekoracji: 50 g uprażonych orzeszków ziemnych, posiekanych
Makaron przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu. Odcedzamy. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy krewetki i czosnek, smażymy przez minutę. Dodajemy szalotkę i mięso, smażymy dalej przez 3 minuty, od czasu do czasu mieszając. Dodajemy sos rybny, cukier, sok z limonki, chili, przyprawiamy pieprzem (i ewentualnie solą, u mnie danie było wystarczająco słone i nie dodawałam już do niego soli). Dodajemy odcedzony makaron, smażymy dalej mieszając przez 3-4 minuty. Rozkładamy pomiędzy talerze, dekorujemy orzeszkami. Sałatkę można podawać od razu po przygotowaniu na ciepło lub przestudzić ją i podać w temperaturze pokojowej.

Sałatka z makaronu

Całkowity czas przygotowania: 10 minut.

4 komentarze :

  1. U mnie dziś na obiad będzie makaron, ale w zupełnie innym wydaniu :) A ta sałatka bardzo mi się podoba!

    Milego dnia,
    Agata

    OdpowiedzUsuń
  2. Faktycznie malo "salatkowa", ale wystarczy mi jedno spojrzenie na liste skladnikow i juz wiem, ze by mi smakowala.

    OdpowiedzUsuń
  3. No to fakt, trochę jak obiad, ale na pewno pyszny obiad na wynos do pracy!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.