czwartek, 13 czerwca 2013

Sałatka z kurczakiem i mozzarellą

Sałatka z kurczakiem i mozzarellą

Sałatka z kurczakiem i mozzarellą

Dziś chciałabym Wam zaproponować prostą i pożywną sałatkę na bazie roszponki. Jest to jedna z moich ulubionych sałat, dlatego też mam ją zazwyczaj w lodówce. Na blogu znajdziecie wiele propozycji sałatkowych z jej dodatkiem, szczególnie chciałabym Wam polecić sałatkę z roszponką i fetą, z roszponką i chlebkiem pita oraz z jajkiem, roszponką i boczkiem. Tym razem roszponkę zestawiłam z mozzarellą, czerwonymi warzywami i drobiem. Idealnie komponuje się tutaj dressing na bazie bazyliowego pesto.

Sałatka z kurczakiem i mozzarellą przepis


SAŁATKA Z KURCZAKIEM I MOZZARELLĄ
(WŁOCHY)

Składniki:
[przepis własny]
  • 2 garście roszponki lub innej ulubionej sałaty (bądź miksu sałat)
  • 1 opakowanie mozzarelli (125 g)
  • 1 duży pomidor
  • 1/4 czerwonej papryki
  • 1 pierś z kurczaka
  • pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku, pół łyżeczki suszonego oregano, 1/4 łyżeczki suszonego czosnku
  • sól i pieprz do smaku
  • dressing z pesto: 4 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, pół łyżeczki skórki otartej z cytryny, 2  łyżeczki pesto z bazylii, sól i pieprz do smaku
Umytą i osuszoną sałatę umieszczamy w misce. Paprykę, mozzarellę, pomidora kroimy w mniejsze kawałki. Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem. Słodką paprykę mieszamy z oregano i suszonym czosnkiem. Powstałą mieszanką doprawiamy mięso. Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy mięso, aż ładnie się zrumieni. Usmażone mięso odkładamy na ręcznik papierowy. Składniki dressingu ucieramy na jednolitą emulsję przy pomocy łyżeczki. Ostudzonego kurczaka dokładamy do sałatki, delikatnie mieszamy. Polewamy przygotowanym dressingiem. Podajemy od razu po przygotowaniu. Do sałatki możecie podać grzanki z bagietki.


Sałatka z kurczakiem i mozzarellą

Całkowity czas przygotowania: 15 minut.

13 komentarzy :

  1. Wspaniale wyglada! Takie salatki sa idealne na lato. Szkoda, ze lato jakos nie chce przyjsc...

    OdpowiedzUsuń
  2. mmm kurczak w sałatce, to jest to !! przepyszna i zdrowa ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pycha wygląda! Narobiłaś mi ochoty :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale smakowicie wygląda! Muszę ja wypróbować:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Zjadłabym taką na obiad w tak gorący dzionek jak dziś ....a przynajmniej na taki się zapowiada:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Kurczak i mozzarella - wygląda przepysznie i pewnie tak smakuje. Muszę spróbować!

    OdpowiedzUsuń
  7. Kurczak i mozzarella = <3

    Muszę wypróbować!

    OdpowiedzUsuń
  8. Kolejna Twoja sałatka zrobiona, zapakowana i jedzie ze mną do pracy :)

    OdpowiedzUsuń
  9. podkradam przepis i dzisiaj zrobię coś podobnego, zapraszam do mnie! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Zrobiłam dokładnie według przepisu, wyszła pyszna. Gorąco polecam :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.