czwartek, 9 maja 2013

Ryż smażony z kurczakiem i jajkiem

Ryż smażony z kurczakiem i jajkiem

Ryż smażony z kurczakiem i jajkiem

Smażony ryż to jedno z ulubionych dań mojego Połówka. Do tej potrawy możecie dodać swoje ulubione składniki lub po prostu te, które macie aktualnie pod ręką. Ja tym razem postawiłam na dość skromną wersję z dodatkiem kurczaka, chili, imbiru i czosnku. Wypróbujcie także wegetariańską  wersję smażonego ryżu z jajkiem. 

Ryż smażony z kurczakiem i jajkiem

RYŻ SMAŻONY Z KURCZAKIEM I JAJKIEM

Składniki (na 2 porcje):
[przepis własny]
  • 1 średniej wielkości pierś z kurczaka, pokrojona w kostkę
  • sól i pieprz do smaku
  • 2-centymetrowy kawałek imbiru, obranego i drobno posiekanego
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • 1 papryczka chili, pozbawiona pestek, posiekana
  • 100 g ryżu* (waga przed ugotowaniem)
  • 2 łyżki jasnego sosu sojowego
  • 2 jajka, roztrzepane
  • szczypior z dwóch dymek, posiekany
Ryż gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Spulchniamy go widelcem. Do przygotowania tej potrawy możecie użyć ryżu z poprzedniego dnia. Mięso doprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy kurczaka, smażymy kilka minut od czasu do czasu mieszając, aż przestanie być różowy w środku. Dodajemy imbir, chili, czosnek, smażymy dalej przez 2 minuty. Dodajemy ryż, wlewamy sos sojowy, smażymy mieszając przez minutę. Przy pomocy łopatki robimy wgłębienie w ryżu, wlewamy jajka, smażymy mieszając, aż się zetną. Wyłączamy gaz, dodajemy szczypior, delikatnie mieszamy.

*do przygotowania potrawy możemy użyć ugotowanego dzień wcześniej ryżu, który został nam z obiadu

Całkowity czas przygotowania: 25 minut.

5 komentarzy :

  1. ostatnio szukam nowych, szybkich inspiracji obiadowych. Z Twojego przepisu na pewno skorzystam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. oj jak ja lubię takie szybkie i pyszne wykorzystanie "resztek" :)

    OdpowiedzUsuń
  3. zapomnialam o ryzu z jajkiem ;p a jaki jest pyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  4. A kurczak to czasami nie chodziło że powinien przestać być różowy z wierzchu?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kurczak ma być usmażony, a nie obsmażony.

      Usuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.