sobota, 6 kwietnia 2013

Piadina z sosem pomidorowym i jajkiem

Piadina z sosem pomidorowym i jajkiem


Z racji tego, iż cykl Śniadanie Mistrzów cieszy się sporym zainteresowaniem, postanowiłam, że śniadaniowe przepisy będą się pojawiać także w soboty. Dziś propozycja dla tych, którzy po świętach wielkanocnych są jeszcze w stanie patrzeć na jajka. Chlebki piadina to proste w przygotowaniu pieczywo typu flatbread. Usmażone chlebki posmarowałam prostym pomidorowym sosem i zapiekłam w piekarniku. I tak oto powstało pyszne śniadanie we włoskim stylu. 


PIADINA Z SOSEM POMIDOROWYM I JAJKIEM
Śniadanie Mistrzów #21

Składniki (na 4 porcje):
[przepis własny]
  • 4 chlebki piadina
  • 200 ml przecieru pomidorowego z kartonu
  • 1 ząbek czosnku
  • pół łyżeczki oregano 
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
  • cukier do smaku (opcjonalnie)
  • 4 jaka
  • listki bazylii do przybrania
Przygotowujemy chlebki zgodnie z przepisem. Po upieczeniu ich na patelni odkładamy je na talerz. Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni (bez termoobiegu). W tym czasie przygotowujemy sos pomidorowy: na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy posiekany drobno czosnek, smażymy 30 sekund. Dodajemy przecier, oregano, szczyptę cukru (w przypadku kwaskowatego przecieru) sól i pieprz. Podgrzewamy przez 5 minut, aż całość zgęstnieje.
Gdy piekarnik się nagrzeje, piadiny smarujemy sosem, układamy na blasze. Na każdy chlebek wbijamy jajko, solimy. Pieczemy przez 7-10 minut, aż białko jajka się zetnie. Podajemy z listkami bazylii.

Czas przygotowania: 60 minut.

4 komentarze :

  1. To już wiem, co zrobię jutro na śniadanie...
    A jak chlebki zachowują świeżość? Zastanawiam się czy nie zrobić ich wieczorem, a rano reszte

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Możesz je zrobić dzień przed, ale trzeba je przechowywać w lodówce przykryte ściereczką (zachowują się jak tortille)

      Usuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.