poniedziałek, 11 marca 2013

Salatka z ciecierzycą i chorizo na ciepło

Salatka z ciecierzycą i chorizo na ciepło


To jedna z ulubionych sałatek mojego Połówka. Najczęściej przygotowuje ją na kolację i podaję ze świeżo upieczonym pieczywem. Obowiązkowo musi być jedzona zaraz po przygotowaniu, kiedy jest jeszcze ciepła. 



SAŁATKA Z CIECIERZYCĄ I CHORIZO NA CIEPŁO

Składniki (na 4 porcje):
[przepis własny]
  • 200 g chorizo, pokrojonej w plastry
  • 1 czerwona papryka, oczyszczona, pokrojona w kostkę
  • 2 małe cebule, posiekane w grubsze piórka
  • pół szklanki ugotowanej ciecierzycy
  • 1/4 łyżeczki ostrej wędzonej papryki w proszku
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1-2 łyżki octu sherry
  • sól i pieprz do smaku
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość tłuszcz, wrzucamy chorizo, obsmażamy na rumiano przez około 2-3 minuty. Przekładamy na papierowy ręcznik. Na patelnię wrzucamy paprykę i cebulą, smażymy od czasu do czasu mieszając przez około 3 minuty. Dodajemy ciecierzycą i wędzoną paprykę, podgrzewamy przez 1-2 minuty. Wyłączamy gaz, dodajemy kiełbasę, natkę, ocet sherry, całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy od razu po przygotowaniu z pieczywem.

Czas przygotowania: 10 minut.




14 komentarzy :

  1. Ciecierzyca pyszna jest! Pałam do niej miłością od ostatniego lata :)

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo lubię chorizo zwłaszcza w zupie:) dla mnie bardzo ciekawe połączenie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wszystko co zawiera chorizo to ja mogłabym na kilogramy. A jeszcze jak tak ładnie wygląda jak Twoje danie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. muszę kiedyś zrobić ...:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Nigdy nie jadłam takiego połączenia składników, więc tym bardziej musze spróbować ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. wspaniała syta sałatka!

    OdpowiedzUsuń
  7. Malwinko,
    fajowe połączenie! Można powiedzieć, że prawie wychowałam się na chorizo, a i ciecierzycę bardzo lubię. Szczególnie w hummusie i zupach.

    Serdecznie pozdrawiam,
    E.

    OdpowiedzUsuń
  8. smakowite połączenie! chorizo bardzo pasuje do ciecierzycy :)

    OdpowiedzUsuń
  9. uwielbiam ciecierzycę i ciągle się jej uczę :)
    Twój przepis wygląda bosko!

    OdpowiedzUsuń
  10. na pewno była pyszna, wygląda super

    OdpowiedzUsuń
  11. Sałatka wygląda pięknie, ale nigdzie nie mogę znaleźć octu sherry :/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Rozejrzyj się za nim w większych marketach. Jeśli nie znajdziesz, możesz użyć octu winnego.

      Usuń
    2. Dziękuję za informację, w Almie tudzież Piotrze i Pawle nie mieli sherry niestety ten sam problem mam z wędzoną papryką :/ chyba użyję zwykłej :)

      Usuń
    3. Tę wędzoną polecam zakupić mimo wszystko, nadaje świetnego smaku potrawom. Ja ją zamawiam przez Internet (u Skworca, kosztuje około 3 zł za duże opakowanie). Ewentualnie sprawdź w sklepach lokalnych z przyprawami, z pewnością mają ją w swojej ofercie.

      Usuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.