piątek, 22 lutego 2013

Naleśniki czekoladowe z kremem chantilly

Naleśniki czekoladowe z kremem chantilly

Naleśniki czekoladowe przepis


Tematem naszego kolejnego wirtualnego spotkania w kuchni była czekolada. Nie mogło być inaczej, w końcu właśnie trwa Czekoladowy Weekend. Skoro miało być słodko i czekoladowo, postawiłam na naleśniki Gorgona Ramsay'a z kremem chantilly, czyli waniliową bitą śmietaną. Razem ze mną w wirtualnej kuchni spotkały się: MaggieDobromiłaSiankooMirabelkaEmmaWiera oraz Eve


Przepis na naleśniki czekoladowe


CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z KREMEM CHANTILLY

Składniki (na około 6 sztuk):
  • 100 g mąki 
  • 25 g kakao
  • szczypta soli
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 2 jajka
  • 300 ml mleka
  • 1 łyżka roztopionego masła lub oleju
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • krem chantilly*: 250 g kremówki, 2-3 łyżki cukru pudru, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • sos czekoladowy: 100 g gorzkiej czekolady, 15 g masła, 1 łyżka miodu (opcjonalnie), 70 ml mleka
  • do podania: płatki migdałów uprażone na suchej patelni
Przygotowujemy naleśniki: Mąkę, kakao i cukier puder przesiewamy do miski. Dodajemy jajka, sól,  mleko, masło i ekstrakt. Całość ubijamy trzepaczką do powstania gładkiej masy. Odstawiamy na około 30-60 minut. Na patelni do smażenia naleśników rozgrzewamy odrobinę masła lub oleju, smażymy naleśniki porcjami z obu stron (pamiętajcie o przemieszaniu ciasta). Przekładamy na talerz.
Przygotowujemy krem: ubijamy kremówkę, dodając pod koniec cukier i ekstrakt. Odkładamy do lodówki.
Przygotowujemy sos czekoladowy: połamaną czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej (metalową miskę kładziemy na garnku wypełnionym wodą. Woda nie może dotykać dna miski. Podgrzewamy wodę w garnku rozpuszczając czekoladę w znajdującej się na garnku misce), dodajemy do niej masło i miód, mieszamy. Gdy masa będzie gładka, zdejmujemy miskę z garnka. Stopniowo dodajemy mleko ubijając masę trzepaczką do połączenia.
Połowę naleśnika smarujemy kremem, składamy na pół, a następnie jeszcze raz na pół. Naleśniki polewamy sosem czekoladowym i posypujemy płatkami migdałów.

*krem chantilly to przygotowana w domu bita śmietana
** do naleśników możecie podać ulubione sezonowe owoce, świetnie sprawdzą się tu truskawki

Całkowity czas przygotowania: 40 minut.

Naleśniki czekoladowe

Przepis bierze udział w akcji Atiny- Czekoladowy Weekend
oraz akcji Peli- Z książką w kuchni

(Gordon Ramsay Kuchnie Świata

26 komentarzy :

  1. Taki naleśnik z dodatkiem truskawek musi być naprawdę pyszny ! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zjadłabym takiego, nie powiem, uwielbiam naleśniki;).

    OdpowiedzUsuń
  3. lubię ten talerz i jeszcze bardziej to co na nim.

    OdpowiedzUsuń
  4. Z truskawkami to podwójna pychota :)
    Ja tylko teraz oglądam i usiłuję sobie wyobrazić ten smak.
    Malwi - bardzo Ci dziękuję za mobilizację zespołu i udział w akcji . :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Czemu ciasto naleśnikowe ma odpoczywać 30-60 minut?

    OdpowiedzUsuń
  6. patrzę i coraz bardziej mam na nie ochotę:D

    OdpowiedzUsuń
  7. Też dzisiaj jadłam naleśniki, ale w skromnej wersji - z dżemem mamusinej roboty.

    OdpowiedzUsuń
  8. ale apetyczne i jaki śliczny widelec :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ależ pyszności u Ciebie Panno Malwinno:)

    OdpowiedzUsuń
  10. pycha, czekoladowe to najlepsze naleśniki na świecie:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Wyglądają obłędnie, chętnie bym takiego zjadła mimo później pory ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. omomom czekoladowe naleśniki *-* pyszności !

    OdpowiedzUsuń
  13. Boskie naleśniki Malwinko!:)

    OdpowiedzUsuń
  14. O mamo! Jak one wyglądają! Świetne!

    OdpowiedzUsuń
  15. Wyczuwam wyższy wymiar rozpusty :))

    OdpowiedzUsuń
  16. Jak tylko je widzę już je chcę i się nie podzielę z nikim :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Kocham naleśniki, a czekoladowe to już czysta rozpusta. Wyglądają bosko!

    OdpowiedzUsuń
  18. Dziecię oszaleje z radości gdy zaserwuję mu czekoladowe naleśniki. Wiele rodzajów jadłam, ale czekoladowych jeszcze nie.

    OdpowiedzUsuń
  19. Nie odmówiłabym takich naleśników:) Chodzą za mną i już nawet miała je robić, ale pudding wygrał;) Cieszę się, ze przyłączyłaś się do Czekoladowego Weekendu :) Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  20. To danie w sam raz dla mojego męża - miłośnika czekolady :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Moja rodzinka jest sporawa, więc od razu zrobiłam wszystko z podwójnej porcji :)
    Naleśniki wyszły niesamowicie pyszne, do kremu dodałam więcej cukru pudru, a sos jest po prostu obłędny :)
    Pozdrawiam, Agnieszka

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Agnieszko, bardzo się cieszę, że naleśniki przypadły Tobie i Twojej rodzinie do gustu :)

      Usuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.