wtorek, 26 lutego 2013

Kurczak grillowany po tajsku

Kurczak grillowany po tajsku


Kurzak z grilla po tajsku

Przepis na kurczaka grillowanego po tajsku znalazłam w książce Kena Homa "Łatwa kuchnia tajska". Od razu wiedziałam, że muszę go przygotować. Dieta Połówka opiera się głównie na drobiu, tym bardziej chciałam sprawdzić, jak posmakuje mu kurczak zamarynowany w ten sposób. Mięso okazało się niezwykle aromatyczne, lekko pikantne i soczyste. Koniecznie wypróbujcie.

Przepis  dodaję do akcji Peli- Z książką w kuchni. 

Kurczak w marynacie z mleka kokosowego

KURCZAK GRILLOWANY PO TAJKSU

Składniki (na 4 porcje):
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 3 łyżki grubo posiekanego czosnku
  • 3 łyżki posiekanej świeżej kolendry
  • 2 czerwone lub zielone chili, bez pestek, posiekane
  • 4 liście limonki kaffir lub 1 łyżka skórki otartej z limonki
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżka wina ryżowego (lub wytrawnej sherry)
  • 1 łyżeczka zmielonej kurkumy
  •  2 łyżeczki czerwonej pasty curry
  • 1 łyżeczka soli
  • pół łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
  • 4 łyżki mleka kokosowego z puszki
Wszystkie składniki miksujemy przy pomocy blendera na gładką pastę. Oczyszczone, umyte i osuszone mięso wkładamy do marynaty i odstawiamy do lodówki na całą noc (ja każdą pierś przekroiłam w poprzek na pół). Mięso wyciągamy z lodówki na pół godziny przed przygotowaniem. Smażymy na patelni grillowej z obu stron, aż mięso się zrumieni i przestanie być surowe w środku. Podajemy z surówką z ogórka. 

Czas przygotowania (bez czasu marynowania): 15 minut.

Kurczak z grillwa po tajsku



11 komentarzy :

  1. ...ależ smakowicie wygląda ;D

    OdpowiedzUsuń
  2. Fantastycznie, tak smakowicie!

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak coś ma w nazwie "po tajsku" to już mnie interesuje ;) A Twój kurczak wygląda tak strasznie apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. bardzo aromatyczny musi byc taki kurczak :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Swietnie przyprawiony! I ten orzezwiajacy ogorek do tego... Pysznosci.

    OdpowiedzUsuń
  6. Kolejny doskonały kurczakowy obiad u Ciebie Malwi:). Marzy mi się patelnia grillowa i jestem coraz biższa jej kupienia:) pozdrawiam ciepło

    OdpowiedzUsuń
  7. najbardziej zachęcające są przyprawione kawałki kurczaka chętnie bym je spróbowała:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Alez one smakowicie wygladaja:) Az slinka cieknie zwlaszcza ze uwielbiam na ostro:)))

    OdpowiedzUsuń
  9. Anonimowy19 maja, 2013

    Coś absolutnie pysznego. Bardzo dziękuję za przepis. Na pewno powtórzę jeszcze nie raz. Wezmę się też za sałatkę z ogórka (aż ślinka cieknie).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że danie smakowało :)

      Usuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.