sobota, 5 stycznia 2013

Tiramisu czekoladowo-pomaranczowe ( bez jajek)

Tiramisu czekoladowo-pomaranczowe ( bez jajek)

Tiramisu czekoladowe przepis

W ten weekend proponuję Wam szybkie w przygotowaniu i niewymagające pieczenia tiramisu. Bez obaw mogą je jeść dzieci a także kobiety w ciąży, nie zawiera bowiem surowych jajek. Połączenie czekolady i pomarańczy jest zawsze udane i w tym przypadku również się sprawdziło. Jedynym minusem tego deseru jest fakt, że musimy odczekać kilka godzin przed jego podaniem. 

Tiramisu z pomarańczą

TIRAMISU CZEKOLADOWO-POMARAŃCZOWE (BEZ JAJEK)

Składniki (na tortownicę 16 cm):
[przepis własny]
  • 1 szklanka mleka
  • 40 g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • 2 płaskie łyżeczki kakao
  • 150 g okrągłych biszkoptów
  • 250 g serka mascarpone
  • 150 ml kremówki
  • 3 łyżki cukru pomarańczowego, zmielonego na puder (lub więcej do smaku)
  • pół łyżeczki ekstraktu pomarańczowego (opcjonalnie)
  • dodatkowo 40 g czekolady 
  • do ozdoby- kandyzowane pomarańcze (opcjonalnie) lub świeże
40 g czekolady łamiemy, miksujemy blenderem na proszek. Łączymy z cukrem pudrem i kakao. Mieszankę umieszczamy w kubku. Mleko zagotowujemy, zalewamy nim czekoladową mieszankę, dokładnie mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia. Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia lub folią aluminiową. 
Kremówkę ubijamy na sztywno, dodając pod koniec cukier puder pomarańczowy. Mascarpone miksujemy krótko z ekstraktem pomarańczowym (jeśli go używamy). Do mascarpone dodajemy stopniowo po łyżce kremówki i delikatnie mieszamy. 
Biszkopty moczymy w wystudzonej czekoladzie i układamy na spodzie formy. Wykładamy warstwę śmietanową, kolejno układamy drugą warstwę namoczonych biszkoptów i pozostałą masę śmietanową. Wkładamy do lodówki na kilka godzin. Dodatkową czekoladę trzemy na tarce lub robimy z niej wiórki czekoladowe przy pomocy ostrego noża. Posypujemy nimi wierzch ciasta i ozdabiamy kandyzowanymi pomarańczami. Ciasto odkładamy na kilka godzin do lodówki (najlepiej na całą noc)

*jeśli nie przepadacie za gorzką czekoladą, zamieńcie ją na mleczną


Czas przygotowania (bez czasu chłodzenia): 15 minut.

Tiramisu z czekoladą przepis

Tiramisu przepis

16 komentarzy :

  1. Mniam mniam mniam mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Malwiś...Tiramisu ja chętnie w każdej wariacji na temat. Pozdrawiam
    A.

    OdpowiedzUsuń
  3. Fantastyczny! Warto poczekać na ten smakołyk! Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. ciekawy pomysł na tiramisu,no bo kto powiedział, że ma być tylko kawowe:) wygląda rewelacyjnie:D mniam!

    OdpowiedzUsuń
  5. dawno nie jadłam takiego deseru ,a ta wersja wygląda i brzmi kusząco ;D

    OdpowiedzUsuń
  6. Ja akurat surowych jaj się nie boję, bo te których używam pochodzą ze znanego mi źródła:) ....
    Twoje tiramisu Malwi wygląda przepięknie. Teraz zapewne będzie za mną takowe chodzić:). Pozdrawiam ciepło Kochana

    OdpowiedzUsuń
  7. kurczę, ale mi się teraz tiramisu zachciało :)

    OdpowiedzUsuń
  8. ale boskie zdjęcia:)
    tiramisu jest bardzo niefotogenicznym deserem, a tu proszę.. zdjęcia cudo!:D

    OdpowiedzUsuń
  9. wspaniały widok :) pomimo poświątecznego przejedzenia, skusiłabym się na kawałek :)
    wszystkiego dobrego w nowym roku, Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  10. z pomarańczami? musi się komponować wybornie! wpraszam się na kawałeczek ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Wygląda cudownie - takie delikatne i kremowe, boskie :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Mniam! Uwielbiam tiramisu <3 aczkolwiek zawsze robiłam to klasyczne kawowe.. czas spróbować czegoś nowego ;) tak się zastanawiam czy dodanie alkoholu jakiegoś, jak w wersji kawowej, byłoby dobre? u mnie to wszyscy uwielbiają tiramisu, ale z alkoholem, boję się, że bez tego dodatku im nie posmakuje ;p myślałam może nad jakimś likierem pomarańczowym, ale pewna nie jestem.. jak myślisz?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dodanie alkoholu będzie jak najbardziej na plus. Deser będzie smaczniejszy i bardziej wyrazisty :) Likier pomarańczowy będzie idealny.

      Usuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.