środa, 23 stycznia 2013

Rolmopsy z ogórkami i papryką

Rolmopsy z ogórkami i papryką

Rolmopsy śledziowe przepis

Jak już większość z Was zauważyła, ryby goszczą w mojej kuchni niezwykle rzadko. Wyjątkiem są śledzie, które Połówek bardzo lubi. Nie wymagają dużego nakładu pracy a są idealną przekąską podczas zakrapianych spotkań ze znajomymi. Myślę, że przepis na rolmopsy przyda się Wam szczególnie teraz w okresie karnawału. 

Rolmopsy z ogórkiem przepis


ROLMOPSY Z OGÓRKAMI I PAPRYKĄ

Składniki:
  • pół kg płatów śledziowych
  • 1 czerwona cebula, posiekana w piórka
  • 1/4 zielonej papryki
  • 1/4 żółtej papryki
  • kilka małych ogórków kiszonych, pokrojonych na ćwiartki
  • zalewa: 2 szklanki wody, 1 szklanka octu, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka nasion gorczycy, 1 liść laurowy,  pół łyżeczki ziaren różowego pieprzu, 1 duża szalotka (posiekana w półplasterki)
Śledzie zalewamy wodą, moczymy przez godzinę, co jakiś czas zmieniając wodę (jeśli śledzie będą w dalszym ciągu za słone, moczcie je dłużej). Płaty płuczemy, osuszamy. Na każdym płacie układamy kawałek cebuli, ogórka, papryki. Ciasno zwijamy i spinamy wykałaczką. Przygotowujemy zalewę.   Wszystkie składniki umieszczamy w garnku, doprowadzamy do wrzenia. Zalewę zdejmujemy z ognia, odstawiamy do ostygnięcia. Rolmopsy układamy w słoiku lub pojemniku do przechowywania żywności, zalewamy marynatą. Pojemnik zamykamy i odkładamy do lodówki. Po około 4 dniach rolmopsy są gotowe do jedzenia.

Czas przygotowania: 1 godzina 10 minut



Rolmopsy z papryką przepis

Polecam Wam także przepis na rolmopsy z musztardą. 

8 komentarzy :

  1. bardzo ladne i estetyczne danie, a sledzie smaczne wszyscy to wiemy ;)
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. smaczne takie rolmopsy i do tego jeszcze na ostro :)super

    OdpowiedzUsuń
  3. Chętnie poczęstowałabym się takim rolmopsem...:-)

    OdpowiedzUsuń
  4. U mnie ryby goszcza czesto, ale sledzie juz niekoniecznie. Sama nie wiem, czemu. Te rolmopsy wygladaja apetycznie!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.