sobota, 24 listopada 2012

Sałatka z kaszą kuskus i figami

Sałatka z kaszą kuskus i figami





W ciągu kilku ostatnich dni robiłam tę sałatkę trzykrotnie. Szczerze mówiąc, nie przeszkadzało mi to zupełnie, ponieważ jest bardzo smaczna. Za pierwszym razem okazało się, że rozładowała mi się bateria w aparacie. Za drugim zawieruszyła mi się karta pamięci. Za trzecim okazało się, że zużyłam całą paprykę i w rezultacie sałatkę przygotowałam bez niej. Podaję jednak przepis z jej dodatkiem, ponieważ jest ona istotnym składnikiem przepisu. Sałatka łączy w sobie smak słodki z kwaśnym, całości zaś dopełnia lekko pikantny sos z dodatkiem kminu rzymskiego i cayenne.  Gdy tylko przygotuję ją po raz kolejny, podmienię zdjęcia :) 

Przepis dodaję do Fenkułowo-figowej akcji sałatkowej u Peli. A Was zachęcam do zaglądania na jej blog, zapewne wkrótce pojawią się nowe propozycje wspólnego sałatkowania :)




SAŁATKA Z KASZĄ KUSKUS I FIGAMI

Składniki (na 4 porcje):
[przepis własny]

  • 120 g kaszy kuskus
  • 2 dymki wraz ze szczypiorem, drobno posiekane
  • 1 duża czerwona papryka
  • 12 suszonych fig
  • 200 g ugotowanej ciecierzycy
  • 4 łyżki płatków migdałów
  • 4 łyżki orzechów włoskich
  • dressing: 5 łyżek oliwy, 3 łyżki soku z cytryny, 1/4 łyżeczki kminu rzymskiego, 1/8 łyżeczki cayenne, sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Kaszę przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu (ja zalewam ją wodą, nie bulionem). Szczypior i małe dymki drobno siekamy. Paprykę oczyszczamy, jej plastry grillujemy na patelni a następnie kroimy w kostkę. Orzechy i migały prażymy na suchej patelni. Figi zalewamy gorącą wodą i odkładamy na 10 minut. Do kaszy dodajemy szczypior, paprykę, posiekane figi, orzechy, migdały, ciecierzycę. Składniki dressingu dokładnie mieszamy i polewamy nim sałatkę.



Inne sałatki z kuskusem na blogu

(salatka z kuskusem i klopsikami(salatka z kuskusem(salatka z kuskusem

13 komentarzy :

  1. Wyglada swietnie, choc nie wiem, czy figi w salatce przeszlyby u mnie... Cos nie moge sie zebrac do salatkowania ostatnio. Mialam ambitny plan, ale fenkul nie dojechal :(

    OdpowiedzUsuń
  2. Intrygujące połączenie smaków, jeszcze nie miałam okazji takiego spróbować. No i fantastyczne naczynia, nawet mój smyk niejadek pewnie by niejedno danie zjadł ze smakiem z takiego talerzyka :) Super !

    OdpowiedzUsuń
  3. Wspaniała i ma moje ulubione figi :) Śliczny masz komplecik, uroczy :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Przeuroczy zestawik naczynek :D Kuskus musiał być pyszny

    OdpowiedzUsuń
  5. Przepis brzmi bardzo ciekawie :-) Oj skusimy się na to połącznie. I u nas czasami tak bywa, że "coś" nie sprzyja aby uwiecznić przygotowane potrawy. W końcu Tobie się udało i wygląda pięknie :-) pozdrawiamy

    OdpowiedzUsuń
  6. bardzo lubię kaszę kuskus, z przepisu na pewno skorzystam:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ciekawe smaki, muszę spróbować:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Lubię sałatki z dodatkiem kaszki kuskus, ale z figami jeszcze nie jadłam.

    OdpowiedzUsuń
  9. Bardzo fajna sałatka, z całą pewnością wypróbuję.

    OdpowiedzUsuń
  10. Z takiego naczynka zjadłabym wszystko!:) cudny osiołko-konik:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Wypróbowałam! Pyszna! Jakimś sposobem wyparowała błyskawicznie z miski :) Ten dodatek fig sprawia, że sałatka ma niepowtarzalny smak :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.