niedziela, 21 października 2012

Hash z papryki i pomidorów na szynce parmeńskiej

Hash z papryki i pomidorów na szynce parmeńskiej


Mój Połówek jeszcze do niedawna na samą myśl o zjedzeniu jajka na miękko dostawał dreszczy. Aż do pewnej soboty, kiedy to stwierdził, że spróbuje się przemóc i chętnie zje coś z jajkiem w takiej postaci. Szybki przegląd lodówki i za 15 minut na stole wylądowało śniadanie. Jak się okazało była to miłość od pierwszego kęsa. Połówek wpadł przy okazji na pomysł, aby wprowadzić na bloga cykl wpisów śniadaniowych. Mam nadzieję, że uda mi się kontynuować ten cykl i dzielić się z Wami moimi pomysłami na weekendowe śniadania. 



"HASH" Z PAPRYKI I POMIDORÓW NA SZYNCE PARMEŃSKIEJ
Śniadanie Mistrzów #1

Składniki (na 2 porcje):
  • 2 papryki
  • 4 pomidory lima
  • 3-cm kawałek pora (biała część)
  • kilka gałązek posiekanego tymianku
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • szczypta wędzonej papryki w proszku
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
  • 4 plastry szynki parmeńskiej
  • 2 jajka
  • do podania: pieczywo
Papryki oczyszczamy, kroimy w podłużne paski. Pomidory pozbawiamy gniazd nasiennych i pestek, kroimy w paseczki. Pora drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy pora i smażymy 2-3 minuty. Dodajemy warzywa, tymianek, doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy dalej przez 5 minut. Wlewamy ocet, dodajemy wędzoną paprykę, całość przykrywamy i dusimy kolejne 5 minut. Zdejmujemy pokrywkę, odparowujemy nadmiar płynu. Wbijamy jajka, doprawiamy solą i pieprzem. Przykrywamy patelnię i smażymy, aż białko się zetnie. Podajemy na szynce parmeńskiej ze świeżym pieczywem. 

Całkowity czas przygotowania: 15 minut.



9 komentarzy :

  1. Malwinko,

    to faktycznie śniadanie mistrzów! Pyszności i cudownie wygląda. Po takim śniadaniu, to żaden dzień nie jest straszny, bo daje mnóstwo energii do działania.

    Pozdrawiam serdecznie,
    E.

    OdpowiedzUsuń
  2. Twój Połówek miał dobry pomysł:) Pyszne śniadanie!

    OdpowiedzUsuń
  3. Pomysł na cykl śniadaniowy fajny :) A jajo wygląda bardzo apetycznie.

    OdpowiedzUsuń
  4. Cos mi sie zdaje, ze i moj Mezczyzna bylby zachwycony. Kto wie, moze zaserwuje nam takie sniadanie w weekend? :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.