sobota, 21 lipca 2012

Pikantne curry z kurczakiem, ziemniakami i zielonym groszkiem

curry z kurczakiem, ziemniakami i zielonym groszkiem

Na rozpoczęcie akcji indyjskiej Maggie postanowiliśmy przygotować curry z kurczakiem. Mój Połówek nie przepada za tą kuchnią, jednak to curry wyjątkowo mu posmakowało. Jeśli lubicie wyraziste w smaku i mocno pikantne dania, na pewno i Wam przypadnie ono do gustu. 
Razem ze mną indyjskie curry przygotowali: Agata, Chantel, MaggieMirabelka i Bartoldzik. 

curry z kurczakiem, ziemniakami i zielonym groszkiem

PIKANTNE CURRY Z KURCZAKIEM I ZIELONYM GROSZKIEM (INDIE)

Składniki (na 4 porcje):
[przepis pochodzi STĄD]

  • 350 g małych młodych ziemniaków
  • 4 łyżki oleju
  • 2 łyżeczki czarnuszki 
  • 2 łyżeczki czarnej gorczycy
  • 1 duża cebula
  • 5 ząbków czosnku
  • 3 łyżeczki mielonej kolendry
  • 2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
  • łyżeczka czarnego pieprzu
  • 2 łyżeczki kurkumy
  • 4 suszone chili 
  • 1,5 szklanki mrożonego groszku
  • 3 średniej wielkości pomidory
  • 3 piersi z kurczaka
  • sól do smaku
  • do podania- ryż
Pomidory obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Ziemniaki obieramy, kroimy w równą kostkę, wrzucamy do osolonej wody, gotujemy 3 minuty od zagotowania. Odcedzamy je. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, wrzucamy czarnuszkę i gorczycę, podgrzewamy na średnim ogniu, aż nasiona zaczną podskakiwać. Zmniejszamy ogień, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, smażymy 4-5 minut. Dodajemy drobno posiekany czosnek, kolendrę, kmin, pieprz, kurkumę i chili, smażmy 3-4 minuty. Wrzucamy ziemniaki, pomidory, smażymy do momentu, aż ziemniaki będą miękkie, ale nie będą się rozpadać (około 10 minut). Dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka, groszek, całość mieszamy, przykrywamy, gotujemy na wolnym ogniu około 10 minut. W razie potrzeby podlewamy wodą. Pod koniec doprawiamy do smaku solą. Curry podajemy z ryżem. 

Całkowity czas przygotowania: 35 minut.

22 komentarze:

  1. O, nawet ziemniaki i groszek tu jest :) Bardzo ciekawe to curry :)

    OdpowiedzUsuń
  2. ależ apetycznie wygląda ;)))

    OdpowiedzUsuń
  3. Moj Mezczyzna tez za indyjska kuchnia nie przepada, dlatego zamierzam korzystac z tygodnia slomianowdowienstwa i najesc sie curry za wszystkie czasy :) To, ktore dzisiaj gosci u ciebie, tez kiedys zrobie.

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda smakowicie :). Myślę, że jest przepyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń
  6. Chyba muszę wyprodukować jakieś curry, bo z każdym kolejnym obejrzanym przepisem mam coraz większą ochotę :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Rewelacja! Dziękuję za wspólne gotowanie, a przede wszystkim za zaproszenie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. prawdziwe Indie! w pysznej wersji.

    OdpowiedzUsuń
  9. Dziękuję za wspólne gotowanie!
    Myślałem o curry z ziemniakami. Dziś nabyłem bataty i jutro będę coś kombinował, bo natchnęłaś mnie indyjsko :-)
    Pozdrawiam...

    OdpowiedzUsuń
  10. Pięknie kolorowo u Ciebie. Super to danie, musi być pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Kochana a mogę dodać groszek z puszki??? Alez to smakowicie wygląda.....mniammmm....

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Za groszkiem konserwowym nie przepadam i kupuję go tylko wtedy, gdy mam zrobić sałatkę warzywną. Jeśli lubisz jego smak (i przede wszystkim lubisz groszek konserwowy na ciepło), to oczywiście możesz go dodać. Ale potrawa będzie o wiele smaczniejsza ze świeżym, bądź mrożónym.

      Usuń
    2. Jasne....to może jednak kupię mrożony ;)

      Usuń
  12. kazde curry jest pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Malwinko zaszalałaś:) Przepis zapisuję i cieszę się na samą myśl, że go przetestuję:)

    OdpowiedzUsuń
  14. fajny pomysł z tym wspólnym gotowaniem ;)

    lubię kuchnię indyjską. Wygląda pysznie i ma kurczaka, więc na pewno wypróbuje;)

    OdpowiedzUsuń
  15. Może za tydzień dopiero zrobię curry. Jestem w gościach polityki co i nie gotuje ;) Goska organizuje swietna akcje! Wspaniale przepisy w naszym wspólnym gotowaniu :) pzdr

    OdpowiedzUsuń
  16. Bardzo ciekawy przepis :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  17. Muszę przygotować takowe swojemu M:) on lubi takie cudeńka z kurczaka:)

    OdpowiedzUsuń
  18. Wygląda strasznie apetycznie.. mniam!


    www.przysmakiewy.pl

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

TOP