czwartek, 12 kwietnia 2012

Sałatka z grillowanym kurczakiem, fasolą i papryką marynowaną w occie balsamicznym

Sałatka z grillowanym kurczakiem, fasolą i papryką marynowaną w occie balsamicznym


Jakiś czas temu prezentowałam Wam paprykę marynowaną w occie balsamicznym. Wykorzystałam ją wówczas do przygotowania wegańskiej sałatki z ciecierzycą i oliwkami. Tym razem przyszła pora na propozycję dla mięsożerców. Raz kolejny postawiłam na minimalizm- ugrillowane kawałki pikantnego kurczaka, czerwona fasolka i wyrazista w smaku papryka, ktoś się skusi na miseczkę?


SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM, FASOLĄ I MARYNOWANĄ PAPRYKĄ

Składniki (na 2 porcje):
[przepis własny]
  • 1 duża pierś z kurczaka
  • 2-3 łyżki domowej przyprawy do taco (patrz poniżej)
  • pół puszki czerwonej fasoli
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1,5 szklanki pokrojonych w paski różnokolorowych papryk
  • 1/4 szklanki octu balsamicznego
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżka oliwy
  • pół łyżeczki suszonego oregano
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
Ocet balsamiczny łączymy z oliwą, posiekanym drobno czosnkiem, oregano, solą i pieprzem. Do tak powstałej marynaty wkładamy paprykę i odstawiamy na 12-24 godziny do lodówki. 
Pierś z kurczaka kroimy w mniejsze kawałki, lekko solimy i obtaczamy w przyprawie do taco. Smażymy na patelni, aż mięso będzie białe w środku. Odstawiamy do ostygnięcia. 
Paprykę wyjmujemy z marynaty. Dodajemy do niej posiekaną natkę, odsączoną czerwoną fasolę i kurczaka. Polewamy 1-2 łyżkami marynaty i kropimy oliwą. 
Sałatkę możemy wzbogacić swoimi ulubionymi dodatkami. Świetnie sprawdzi się tutaj kukurydza, krucha porwana sałata, marynowane cebulki czy nachosy.

DOMOWA PRZYPRAWA DO TACO 

Składniki:
  • łyżka chili w proszku
  • pół łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/4 łyżeczki cayenne
  • 2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • pół łyżeczki oregano
  • 1/4 suszonego czosnku
  • 1/4 suszonej cebuli
  • łyżeczka soli
  • łyżeczka pieprzu 
Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy. Przyprawę przechowujemy w zamkniętym pojemniku, w suchym i zacienionym miejscu.

Czas przygotowania: 10 minut.

21 komentarzy :

  1. fajna i super na wiosne:) moze w przerwie miedzy makaronami taka zrobie:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja napewno się skuszę. Tym bardziej,że sezon grillowy zbliża się wielkimi krokami :):)

    OdpowiedzUsuń
  3. Takie cuda w kuchni robisz, że ciężko przejść obojętnie. Pysznie wygląda!!!

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo apetyczna! Chętnie wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja się skuszę na miseczkę z wielką chęcią, najbardziej mnie kusi marynowana papryka :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ja chętnie! Podoba mi się:)

    OdpowiedzUsuń
  7. mysle, ze by mi smakowalo:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Smakowicie wygląda ! Lubię ocet balsamiczny, więc na pewno kiedyś spróbuję

    OdpowiedzUsuń
  9. Oj, ja poproszę miseczkę. Kusząca sałatka.

    OdpowiedzUsuń
  10. sałatka wygląda znakomicie i podejrzewam, że równie dobrze smakuje :).

    OdpowiedzUsuń
  11. Cudny pomysł. No i to marynowanie w occie balsamicznym to jest to.

    OdpowiedzUsuń
  12. Poproszę o miseczkę :) na pewno pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Bardzo lubie taka marynowana papryke, choc jeszcze nie robilam jej sama. Musze kiedys sprobowac. A salatka przednia, mysle, ze i Mezczyzna bylby nia zachwycony.

    OdpowiedzUsuń
  14. ooo chce mi się prawdziwej sałatki :)

    OdpowiedzUsuń
  15. uwielbiam sałatki z grillowanym kurczakiem ;)

    OdpowiedzUsuń
  16. Przepis ciekawy, choć mi ostatnio ocet balsamiczny wychodzi bokiem.
    Na rynku jest dużo innych, które można smakowo podebrać.
    Staram się stworzyć innege smaki, ale nie odnoszę sukcesów, bo moja druga połowa podchodzi do tego jak kot do gorącej kaszy :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja do balsamicznego się przekonałam (dawniej nie używałam go zbyt często, za to mój Połówek wręcz przesadnie). Ale jak przekonałam się do balsamicznego, winny zaczął mi wychodzić bokiem. Poczyniłam cudowną musztardę, której tknąć nie mogę przez aromat octu winnego. Za to latem mam zamiar poczynić domowy ocet wiśniowy i malinowy. To dopiero będzie smak;)

      pozdrawiam Tadeuszu

      Usuń
  17. Bardzo lubię takie sałatki i często je robię!PYCHA!

    OdpowiedzUsuń
  18. Uwielbiam wszystkie sałatki z grillowanym kurczakiem - ta wygląda wprost rewelacyjnie. Piękne zdjęcie, aż zgłodniałam :).

    OdpowiedzUsuń
  19. Jak najbardziej jestem 'za' ;-)


    www.przysmakiewy.pl

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawione komentarze. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi spostrzeżeniami na temat przepisów zamieszczonych na stronie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

.