Po azjatyckich wojażach przyszła pora na coś słodkiego. W końcu w taki deszczowy i chłodny dzień najlepiej poprawić sobie humor gorącą herbatą i pysznym ciasteczkiem. Te ciasteczka są wyjątkowe, mi osobiście kojarzą się z zimowymi wieczorami, choinką i rodzinnym ciepłem. Wszystko to za sprawą pięknego aromatu pomarańczy i cynamonu. Serdecznie polecam ;-)
Przepis dodaję do akcji Karmelitki- Ciasteczka, tu i tam!
POMARAŃCZOWE CIASTECZKA OWSIANE Z ŻURAWINĄ
Składniki (na około 50 sztuk):
[przepis pochodzi z TEJ strony]
- 200 g masła
- szklanka brązowego cukru
- pół szklanki białego cukru (dałam 1/4)
- 2 jajka
- 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- łyżka skórki otartej z pomarańczy
- łyżeczka ekstraktu z pomarańczy (dałam wodę z kwiatów pomarańczy)
- 1,5 szklanki mąki
- łyżeczka sody
- łyżeczka cynamonu
- 3 szklanki płatków owsianych
- szklanka żurawiny suszonej
- ew. sok wyciśnięty z połowy pomarańczy*
Mąkę mieszamy z cynamonem, otartą skórką i sodą. Miękkie masło ubijamy z cukrami na puszystą masę, dodajemy po jednym jajku i dalej ubijamy. Wlewamy ekstrakt, wodę z kwiatów pomarańczy, mieszamy. Dodajemy mąkę i miksujemy do połączenia się składników. Wsypujemy płatki i dokładnie mieszamy łyżką lub dłonią. Dodajemy żurawinę i mieszamy. Z masy formujemy kulki, lekko spłaszczamy i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy (masę możemy wykładać za pomocą łyżki, możemy też ją włożyć na 15 minut do lodówki, by lepiej formowały się ciastka). Pieczemy 10-12 minut w temp. 175 stopni. Zostawiamy na blasze przez 2 minuty i przenosimy na kratkę. Przechowujemy do tygodnia czasu w puszce.
*moja żurawina była dosyć sucha, więc namoczyłam ją w soku wyciśniętym ze świeżej pomarańczy
Dla mnie też pachną świętami:) Z całą pewnością nie poprzestałabym na jednym ciasteczku;)
OdpowiedzUsuńIdealne ciasteczka. Poproszę z dziesiątkę na teraz do wszamania do herbatki. :)
OdpowiedzUsuńSliczne ciasteczka i piękne zdjęcia im zrobiłaś. Do twarzy im z piórkiem:)
OdpowiedzUsuńKolejny przepis, który muszę wypróbować! :D Zawsze dajesz takie dobre ciasteczka, że nie mogę się im oprzeć :)
OdpowiedzUsuńMalwino wspaniałe zdrowe ciacha :) bardzo lubię żurawinę w wypiekach i na pewno ciasteczka przypadłyby mi do gustu :)
OdpowiedzUsuńJa ja lubię takie ciasteczka. Pomarańczowych nie robiłam, ale muszę o nich pamiętać.
OdpowiedzUsuńz mleczkiem idealne na śniadanko:)
OdpowiedzUsuńPrzydałoby mi się dziś kilka takich ciasteczek:)
OdpowiedzUsuńŚwietnie wyglądają i na pewno tak smakują:)
OdpowiedzUsuńRozweselające małe co nieco!
OdpowiedzUsuńFajne, chrupiące ciasteczka
OdpowiedzUsuńidealne na świeta, zapisuje na pozniej, bo warto.
OdpowiedzUsuńschrupalabym je wszystkie za jednym zamachem:)
OdpowiedzUsuńpyszne cudne słodkości!
OdpowiedzUsuńhttp://www.slodkakarmel-itka.blogspot.com
http://www.karmel-itka.blogspot.com
słodkie, zdrowe i takie piękne - połączenie idealne
OdpowiedzUsuńO tak, nic tak nie poprawia humoru jak pyszne ciasteczko!
OdpowiedzUsuńrobię podobne i to jeszcze z kawałkami czekolady ;) pyszniutkie ;)
OdpowiedzUsuńŚwietne! Nie dość, że owsiane to jeszcze pomarańczowe z żurawiną. Zdrowe i pyszne :)
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł. W okolicach świąt będą jak znalazł :)
OdpowiedzUsuńWyglądają pysznie i zdrowo :)
OdpowiedzUsuńKupiłam płatki i pomarańcze - napaliłam się na ciasteczka. :) Powiedz mi tylko o co chodzi z jajkami? Są 4 czy 2?
OdpowiedzUsuńokazało się ostatnio, że mam słabośc do owsianych ciasteczek. i to nie tylko do pieczenia - jak bywało w przypadku innych ciastek, ale też do zjadania!
OdpowiedzUsuń@Pluskotko- już poprawiłam, oczywiście, że dwa jajka ;)
OdpowiedzUsuńDziękuję za rozwianie wątpliwości. I przepraszam, że cię tak ciągle poprawiam, ale to niechcący tak mi wpada w oko. :)
OdpowiedzUsuńOstatnio przejechałam się na takim błędzie piszącego i zamiast kremu wyszła papka, więc zawsze wolę dopytać. :)
Bardzo lubię Twoje ciasteczka i ich piękne zdjęcia :)
OdpowiedzUsuńTwój blog to istna skarbnica ciasteczkowa:) Te wyglądają wyjątkowo pysznie:)
OdpowiedzUsuń@Pluskotko- wyłapuj, bo niestety czasem mi się zdarzają ;)
OdpowiedzUsuńmniam,
OdpowiedzUsuńkocham owsiane ciastka
Już wiem jak wykorzystam swoje płatki owsiane ;-)
OdpowiedzUsuńwww.przysmakiewy.pl
Dzięki za uznanie, zdecydowanie uważam, że takie połączenia nie są doceniane ;P
OdpowiedzUsuńA propos smaków.. pomarańcze, żurawina, cynamon? Kurczę, do owsianych ciastek chyba nie wytrwam w najbliższym czasie, ale zmodyfikuję to nieco i już wiem, jaką owsiankę ugotuję sobie jutro rano. :D Pozdrawiam!
Dzięki za uznanie, zdecydowanie uważam, że takie połączenia nie są doceniane ;P
OdpowiedzUsuńA propos smaków.. pomarańcze, żurawina, cynamon? Kurczę, do owsianych ciastek chyba nie wytrwam w najbliższym czasie, ale zmodyfikuję to nieco i już wiem, jaką owsiankę ugotuję sobie jutro rano. :D Pozdrawiam!
Bardzo bardzo ciekawe ciastka. ;D
OdpowiedzUsuńWyglądają BOSKO. :)
Zdrowe ciasteczka dla wszystkich,
OdpowiedzUsuńlubię tego typu przepisy pozdrawiam