Dzisiaj zapraszam Was na kolejne szybkie w wykonaniu danie. Zawsze przechodziłam obok tego przepisu obojętnie, jednakże wczoraj postanowiłam w końcu go zrealizować. Wszystkie składniki miałam w lodówce, więc szybko wzięłam się do pracy. Całość wykonania to około 15-20 minut łącznie z gotowaniem makaronu. Danie jest bardzo smaczne, nieskomplikowane i stosunkowo tanie. Na pewno posmakuje wielbicielom sosów śmietanowo-serowych.
PENNE BOSCAIOLA (WŁOCHY)
Składniki (na 4 porcje):
[przepis pochodzi z książki Podróże kulinarne. Kuchnia włoska]
- 375 g makaronu penne
- 60 g masła
- 135 g drobno pokrojonego wędzonego boczku
- 150 g pokrojonych w cienkie plasterki pieczarek (następnym razem dam więcej)
- 1 rozgnieciony ząbek czosnku (dałam 2)
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 300 ml śmietany (użyłam śmietany 12 %)
- pół szklanki drobno startego parmezanu
Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Odcedzamy. Na patelni rozgrzewamy masło , smażymy boczek przez 5 minut. Dokładamy czosnek i pieczarki, smażymy kolejne 3 minuty. Wlewamy śmietanę, dodajemy pieprz, gotujemy bez przykrycia 5 minut na małym ogniu, aż sos zredukuje się. Wsypujemy ser, gotujemy kolejne 2 minuty. Mieszamy z ugotowanym makaronem.
Przepis dodaję do akcji Pasta ispirando oraz akcji Kuchnie świata...od kuchni.
faktycznie proste i szybkie danie :) a ponieważ bardzo lubię sosy śmietankowo-serowe, od razu skuszę się na tak przygotowany makaron :)
OdpowiedzUsuńbardzo lubię taki makaron z pieczarkami, ale nigdy nie dodawałam boczku! - będę musiała to wypróbować:) pozdrawiam:)
OdpowiedzUsuńTak podany makaron zawsze i wszędzie z przyjemnością zjem:)
OdpowiedzUsuńKremowy musiał być ten sosik śmietanowy. Brzmi świetnie. :)
OdpowiedzUsuńprzypomina mi moją ulubiona paściochę z pieczarkami z cytryną i tymiankiem. Są pieczarki, już jest dobrze... boczek może i bym ominęła, ale dodatku czosnku jestem barzo ciekawa! Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńUwielbiam to połączenie smaków - pieczarki i boczek w śmietanowo - serowym sosie ... pcyha!
OdpowiedzUsuńRobię bardzo podobne danko, tyle że zazwyczaj ze spaghetti - tutaj link:
http://zmyslowoprzezswiat.blogspot.com/2011/03/boczek-i-pieczarki-czyli-bardzo-luzna.html
Nie dość że zazwyczaj składniki się znajdą to jeszcze - jest faktycznie ekspresowo :)
pozdrawiam ciepło!
:*
Pysznosci Malwinko!:))
OdpowiedzUsuńRozpieszczasz swojego mężczyznę :)
Przepyszny makaron :)
OdpowiedzUsuńIdealne dla mnie - każdy składnik mi pasuje i jeszcze szybkie!
OdpowiedzUsuńMiędzy innymi dzięki Tobie zaczynam sama gotować, dziękuję za inspiracje :)
Czyli mówiąc po polsku : "penne Boska Jola" :) Robiłam nieraz i nie dwa a w życiu nie myślałam ,że tak się nazywa.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Ania
To cos dla mnie :) Kocham makarony a z dodatkiem takiego pysznego sosu to zjadlabym nawet teraz :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam.
Kolejny makaron, kolejny raz mam ochotę go spróbować. Uwielbiam pieczarki i sos śmietanowy na makaronie. ;)
OdpowiedzUsuńSmakowite, uwielbiam takie szybkie i tanie dania...pozdrawiam Malwinko...
OdpowiedzUsuńOj, mnie ten przepis nie jest obojętny. Lubię sos pieczarkowo-śmietanowy z dodatkiem parmezanu. Zdjęcia pysznie kuszące :).
OdpowiedzUsuńProste w wzkonaniu, a jakie pzsyne!
OdpowiedzUsuńznam, robię i uwielbiam :) wg tego samego przepisu! pochłaniam cały garnek szybciej niż się robi:)
OdpowiedzUsuńBardzo smakowicie przyrządzony makaron :)
OdpowiedzUsuńBardzo odpowiada mi taka wersja makaronu, pieczarki i boczuś, mmm :)
OdpowiedzUsuńTo danie z pewnością jest godne wypróbowania. Bez niczego jestem w stanie powiedzieć, że jest smaczne! Dlaczego? Lista składników mówi mi to.. a do tego makaron!
OdpowiedzUsuńwww.przysmakiewy.pl
Uwielbiam penne boscaiola :) robiłam ją bardzo często pracując we włoskiej knajpie.
OdpowiedzUsuńNie wiem czemu, ale nazwa kojarzy mi się trochę jak "penne boska-Jola" :D
wszystko ok tylko ten boczek... Jak go zastápic jesli nie jadam miésa??
OdpowiedzUsuńWszystko ok tylko ten boczek... Jak go zastápic jesli nie jadam miésa?
OdpowiedzUsuńBogusławie- najzwyczajniej go w świecie pomiń, skoro nie jadasz mięsa. Otrzymasz makaron w pysznym sosie śmietanowo-serowym z pieczarkami
Usuńpozdrawiam
dziékujé
UsuńPyszny makaron! Dziękuję za przepis!
OdpowiedzUsuńcieszę się, że smakował;)
Usuńpyszny,super latwy w przygotowaniu mmmmmm
OdpowiedzUsuń;)
Usuń